Ĉi tiu ajlo kaj herb-frotita ŝafido- recepto prezentas klasikan kombinaĵon de gustoj, kiu vere plibonigas la bonan naturon de la ŝafido. Ŝafoj de lumboj de ŝafido estas facile troveblaj en la merkato kaj povas esti kuiritaj per grilling, broiling, aŭ eĉ pane-fritado.
Kion Vi Deziros
- 8 ŝafidoj
- 2 kuleroj
- oleo de olivo
- 4 trunaj ajloj (pikita)
- 1 cucharadita nigra pipro
- 1/4 cucharadita de ruĝaj piproj
- 1 kulero
- romero (freŝa, pikita)
- 1/2 cucharadita oregano
- 1/2 cucharadita timiano
- 2 kuleroj de petroselo (freŝaj, pikitaj)
- 2 kuleroj da mento (freŝaj, pikitaj)
- Salo, por gustumi
Kiel fari ĝin
- En granda bakanta plado, ĵetas la ŝafidon kun la oliva oleo, ajlo, nigra pipro, ruĝaj paprikoj, romero, oregano kaj timo. Fojo tute kovrita, kovru kaj refrigeras dum almenaŭ 4 horoj. Ŝafidoj povas mariniĝi dum la nokto.
- Precalentado krado, krado, aŭ broiler. Forigi ĉifonojn de marinado kaj salo ambaŭflanke sindone.
- Kuiri proksimume 5 ĝis 6 minutoj laŭlonge por maloftaj rimedoj (varos laŭ dikeco). Skatilo kun freŝa petroselo kaj mento. Lasu ripozon dum 5 minutoj antaŭ servado.
Ĉi tiuj kruĉaj ŝafidoj estas bone parigitaj kun mento jelly sauce aŭ Madeira saŭco .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1643 |
| Tuta Fat | 112 g |
| Saturita graso | 47 g |
| Senatentigita graso | 49 g |
| Kolesterolo | 516 mg |
| Natrio | 506 mg |
| Karbonhidratoj | 13 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 138 g |