Ne necesas blanĉi la asparagojn unue en ĉi tiu facila kaj delikata asparaga recepto. Asparagoj kuiritaj en ĉi tiu stilo estas pli sabrosaj, kaj konservas pli da la valoraj nutraĵoj. Ĉi tiu asparaga recepto estas bonega por unua kurso aŭ kiel vegeta flanko. Ĉi tio estas delikata ornamita per razita parmesana fromaĝo.
Kion Vi Deziros
- 1 funto (1 grupo) freŝaj asparagoj , fundoj eltonditaj se necese
- 2 Tbs. oleo de olivo
- 1 Tbs. akvo
- 1 ŝnura ajlo, senŝeligita kaj tranĉita en duono
- 1
- citrono , juzita
- Salo kaj freŝa tero nigra pipro al gusto
- Fromaĝo Parmesano tranĉita (laŭvola)
Kiel fari ĝin
1. En granda saŭta panelo super meza alta varmo, aldonu la asparagojn, olivujon , akvon kaj ajlon. Kuiri dum ĉirkaŭ 2 minutoj, aŭ ĝis la akvo preskaŭ evaporas.
2. Ĵetu la asparagon per akuŝoj, kovru la panjon kaj kuiri dum 1 minuto. Forigu la kovrilon kaj denove ĵetas la asparagojn. Metu la kovrilon kaj ripetu, ĝis la asparagoj estas krucaj, ĉirkaŭ 5 minutoj. La asparagoj eble brunas iomete en makuloj, kiuj aldonas al la panastita gusto.
3. Aldonu la citronan sukon kaj ĵeti al vi kombini. Forigi la ajlo kaj gustumi ĝustigi salo kaj pipro. Servu varme.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 137 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 9 mg |
| Karbonhidratoj | 17 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 5 g |