La porka rostokrado de Myron estas facila kaj delikata forprenita porko por la malrapida kuiristo. La porka ŝultro estas kuirita al suka, mola perfektaĵo. La porko tiam estas trinkita, miksita kun rostokolora saŭco, kaj servis varme sur tostitaj bojoj.
Ĉi tio estas granda plado por adapti eventojn aŭ familiajn kunvenojn.
Kion Vi Deziros
- 3 al 4 funtoj de porka ŝultro rostita (porko de porko)
- 1 granda cepo tranĉita
- 2 kuleroj de saŭco de Worcestershire
- 4 tasoj da akvo aŭ sufiĉe por kovri porko
- 1 botelo preta barbacoa saŭco
Kiel fari ĝin
- Metu porko rostitan en vazoj enmeti malrapidan kuirejon.
- Aldonu la tranĉita cepo kaj saŭco de Worcestershire.
- Kovru la porko per akvo.
- Kroĉu kuirejon dum la tuta tago (almenaŭ 12 horoj).
- Forigi rostitaĵon, forĵetante kuiran akvon. Savu cepojn.
- Porkoforma porko, forĵetantajn ajnajn grasojn kaj ostojn.
- Revenu kraĉitajn karnojn kaj cepojn al kroĉpoteto.
- Dumpu botelon de via preferata rostokrado sur ĝi kaj kroĉi unu horon aŭ tiel malaltan ĝis hejtiĝi ĝisfunde.
- Servu sur hejtitaj bojoj.
Bonega! Provita kaj vera, multajn fojojn dum la lastaj 20 jaroj!
Afiŝita de Myron M.
Spertaj Konsiletoj
Ĉar nordamerika stilo eltiris porkon, ŝprucas malpezan porkan ŝultron per nigra pipro kaj kayana pipro. Metu ĝin en seka malrapida kuirejo kaj kovru ĝin per 4 tasoj da cidro-vinagro kaj 4 tasoj da varma akvo. Aldoni 1 cucharadita de ruĝaj piprokuloj kaj 1/3 taso da varma saŭco (Teksaso Pete aŭ Frank's).
Leganto Komentoj
"Bonega kaj facila por prepari. Mi uzis oston en ŝultro-kortego, kiu funkciis bone. Post 12 horoj, la malalta karno falis de la osto. Mia familio amis ĝin." - Zig
"Mi jam uzis ĉi tiun saman recepton por kelkaj jaroj, kaj ĝi estas ĉiam bongusta! Mia kapo kaj knaboj amas ĝin! Nur tipo, se ĝi havas grasan kapon sur via rostita, pusxu ĝin ĉe la fundo de la kruta poto Forigu ĝin post kurado. " - Sabla
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 369 |
| Tuta Fat | 20 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 125 mg |
| Natrio | 421 mg |
| Karbonhidratoj | 12 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 35 g |