Crockpot Beef Rouladen estas simpla germana ĉefa telero-recepto kuirita al perfekteco en via kroko. La kombinaĵo de mola bovaĵo kun lardo, cepo kaj dolĉa pikilo estas sublima kaj tiel mirinda miksaĵo de gustoj. Vi povas lasi la dikajn pikajn lancojn longa do ili aspektas kiel la bildo; ĵus tranĉu ĉiun lancon en kvar pecojn longtempe.
Ĉi tiu klasika germana recepto devas esti servata per kruta kaj malvarmeta verda salato por ekvilibrigi la fortajn gustojn, aŭ elekti iujn sezonajn fruktojn kaj meti ilin kune kun simpla frambesto.
Kion Vi Deziros
- 1-1 / 2 funtoj rondaj bovaĵoj
- 1/4 taso de ŝtono en ŝtono
- 6 tranĉaĵoj torto
- 2 cepoj (pikitaj)
- 4 trunaj ajloj (pikita)
- 1 verda tintila pipro (pikita)
- 2 Dill-lanĉaj lancoj (pikitaj)
- 1/4 taso da faruno
- 3 kuleroj de butero
- 1 (16 onza) paka bebo karotoj
- 1-1 / 2 tasoj de bovaĵo de bovoj aŭ buljono
- 1/2 taso akra kremo
- 1 kulero de faruno
- Dash salo (aŭ gustumi)
- Dashpipro (aŭ gustumi)
Kiel fari ĝin
- Tranĉi la rondan bofakon en ses pecojn. Metu la karnon inter folioj de plasto kaj platigu per rulvanta pinglo, batante firme sed ne tiel malfacile, ke vi dissxiru la viandon. Forigi la plastan vergon kaj disvastigi ĉiun pecon de viando kun iom da sinardo kaj apartigi.
- En granda skileto, kuiri lardonon ĝis kruta super meza varmego. Forigu la lardon kaj malplenigu ĝin sur papero-bukloj; kroĉi kaj forigi.
- En la trinkaĵoj restantaj en la skaleto sauté la cepo kaj ajlo ĝis teni super meza varmego, ĉirkaŭ 5 minutojn. Aldonu la sonorilon kaj kuiri dum 2 minutoj pli. Forigi cepojn, ajlojn, kaj sonorilpipon el la skaleto kun kalvita kulero. Kombini la legomojn kun la lardo kaj pikloj en meza bovlo.
- Dividi ĉi tiun miksaĵon inter la bovaĵoj kaj ruliĝi. Ligu la pakaĵojn kun kuireja ĉeno. Aspergi ĉiun pakaĵon per salo kaj pipro al gusto. Dragi ĉiun liston en 1/4 taso da faruno; skuu troon.
- Aldonu la buteron al la skileto; Brunaj bovaj ruloj, proksimume 1-2 minutojn sur ĉiu flanko.
- Metu la karotojn en la fundon de 4-6-kvara malrapida kuiristo . Supro kun la bovaĵaj ruloj kiel ili brunas. Verŝu la bovaĵan buljonon super ĉio.
- Kovri kaj kuiri dum malalta 6-7 horoj ĝis karotoj estas molaj kaj bovaĵoj tre tre molaj. Forigi la bovaĵajn listojn de la kropopo; zorgeme forprenu kuirejo. Forigi karotojn de crockpot uzanta slotita kuleron.
- En malgranda bovlo kombinas la agrablan kremon kaj 1 kuleron da faruno; miksi bone, tiam ekscitu en likva restado en crockpot. Stir por kombini, turni varmegon al altaj, kaj reveni karotojn, tiam bovaĵaj ruliĝoj al crockpot. Kuiri por 10-20 minutoj pli longa aŭ ĝis saŭco dikiĝas; sezono kun salo kaj pipro al gusto. Servu la karotojn kaj bovaĵajn listojn kun akra kremo-saŭco.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 537 |
| Tuta Fat | 23 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 116 mg |
| Natrio | 1.282 mg |
| Karbonhidratoj | 44 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 39 g |