Kio estas couscous? Malgraŭ la populara kredo, kukoso estas pasto, ne akno.
Ĝi havas riz-similan aspekton sed fakte estas farita el semolino kaj tritika faruno, kiu estas vaporita. Couscous estas baza en nord-afrika kuirado kaj ekzistas pluraj variadoj kaj receptoj kiuj malfiksas gastiganton de ingrediencoj. Ĝi estas plej populara en la Magreb , regiono de Nord-Afriko, kiu inkluzivas Tunizion, Alĝerio, Maroko kaj Libio.
Fruktoj, legomoj kaj viandoj estas ĉiuj uzataj en kukosoj, farante ĝin bonega ĉefa aŭ flanka plado, kiu povas plaĉi ĉiun paleton!
Couscous ne limigas al esti flanko aŭ ĉefa plado, tamen. Ĝi estas ankaŭ uzita en supoj kaj salatoj. Ĝi povas esti preta verŝante bolantan akvon super ĝi kaj permesi la akvon kaj vaporon hidratigi ĝin. Vi ankaŭ povas boli ĝin kiel rizo, sed ĉi tiu metodo ne estas la plej facila aŭ plej rekomendinda. Mi ĉiam lasas ĝin kuiri tro longe kiam mi uzas ĉi tiun metodon kaj ekflugas kun muta konsistenco - io, kiun vi nepre volas. Specialaj kukaj pomoj estas sur la merkato sed povas esti multekostaj. Ili laboras vapante la kukoson , produktante perfektan tekston ĉiufoje. Dum ĝi estas ideala, ne necesas havi specialan pokalon por prepari kukoson. Ĝi estas unu el tiuj kuirejaj luksoj, kiel rizo-kuirilaro .
En tendencas de tendencas, vi povas trovi koskon en la sekcio de pasto, sekcio de rizo, aŭ ofte la areo de "internaciaj manĝaĵoj" en tendencas de tendencas.
Kvankam ĝi estas konsiderata internacia manĝaĵo, ĝi estas vaste havebla kaj vi ne havu malfacilecon trovi ĝin, kontraste kun aliaj mezorientaj manĝaĵoj. Kelkaj skatoloj varioj jam enhavas sekigitajn fruktojn kaj vesperojn, sed mi devas rekomendi, ke vi provu uzi bazan koskon kaj aldoni viajn proprajn ingrediencojn.
La ekstra penado estos rekompencita en gusto! Ne, ke la antaŭ-pakitaj kaj varmaj varioj ne estas bonaj, ĝi estas nur ke vi estas limigita en gustoj.
Vi povas trovi couscous de malsamaj grandecoj. Pli granda kukoso ofte estas etikedita kiel "israela kukoso" aŭ "perla kukoso". Ĝi havas pli da nutritaj gustoj kaj pli makula teksturo ol pli malgrandaj varioj. Pro ĝia grandeco, Israelo kukoso faras pli longan kuiri ol la plej malgrandaj varioj.
Plej malgrandaj varioj de kukosoj estas tipaj pri tio, kion vi trovos en la Magreb. La teksturo estas pli granda kaj malpli neta ol ĝia kuzo, israela kukoso. Ĉi tiu tipo de kukosoj povas esti preparita en demando de minutoj pro sia malgranda grandeco. Pli malgranda kosko ofte nomiĝas libia aŭ libana kukoso. En mezorientaj landoj, vi povas trovi la boksitan kukoson, tamen ĝi ofte estas farita - longa procezo, kiu havas iom da lerteco por mastrumi. Kemia kemio estas delikata, sed mi trovas, ke la kukosoj trovitaj en tendencas de tendencas estas preskaŭ tiel bonaj kaj ankaŭ neprudentaj. Se vi povas fari spagetojn, vi povas fari kukukon. Ĝi vere estas tiel simpla.
Uzante ĉi tiun bazan kukukan recepton, mi instigas vin krei kaj fari vian propran recepton.
Aldonu fruktojn kaj vegetaĵojn kiel sekvinberojn kaj karotojn aŭ eĉ pomojn kaj kokojn por krea turno sur malnovaj bazoj. Malsupre vi montros popularajn kukajn receptojn, sed la listo estas nur nura frakcio de la centoj kaj centoj da kukosaj receptoj.
Kukaj Receptoj
Malsupre vi trovos iujn bonegajn kukajn receptojn, kiuj estas facilaj kaj bongusta. Couscous estas infana kaj mi certas, ke vi trovos, ke eĉ la plej belaj infanoj amos kukukon. Ĝi estas bonega manĝaĵo, kiu povas helpi vin sneaki en tiuj fruktoj kaj vegetaĵoj, kiujn multaj infanoj rifuzis manĝi.