Se la Mezoriento havis klasikan saŭcan patrinan saŭcon, ĝi estus sendube tahini. Ĝi povas esti dikigita, kiel malpuraĵo por pita pano kaj legomoj, aŭ maldika por uzi kiel saŭco aŭ vestado. La bazo estas nur sur sesaj sesaj semoj, foje tostita unue, kaj venas en kruĉon etikeditan sesamon.
La neprecesa apliko estas kiel saŭco por trafi la sandalaĉojn de falafelo, sed ĝi estas multe pli. Ĉi tiu surprize versátila kondimento povas esti uzata en ĉio de saĝaj pladoj al dolĉaj bakitaj varoj . Aldonu ĝin al hummuso, uzu ĝin kiel salata vestado, verŝu ĝin super ajna vegetaĵaro-kuirita aŭ kruda- kaj uzu ĝin kiel saŭcon por rostitaj karnoj, shawarma kaj sabiĉ-sandviĉoj .
Krome, vi povas aldoni ingrediencojn al la baza saŭco por fari ĝin pli riĉa, pli spika, pli varma, pli dolĉa aŭ pli sovaĝa.
Malsupre estas dek bongustaj, kaj kelkfoje mirindaj, manieroj krei kun via tahini-saŭco.
01 de 10
La Klasika Tahini-SaŭcoCameron Whitman / Stocksy United La baza tahini-saŭco kutime egalas partojn de sesameraĵo kaj akvo, kun aldono de ajlo, citrono, salo kaj pipro. Estas facile fari kaj iĝi bone kun preskaŭ ĉio. Ni konsideras ĝin gravan por havi cxiamtempe!
02 de 10
Tahini Diino VestantaApolonia / Twenty20, Inc. Verda Diino-Vestado, kutime plenplena kun dolĉa kremo kaj majonezo, estas mirinde krema kaj herbega. Sed ĉi tiu tahini-bazita versio prenas ĝin al la sekva nivelo. Ne nur ĝi estas bongusta, sed ĝi ankaŭ estas ovo-libera, lakto-libera kaj tute vegano!
Ni rekomendas aldoni iom da kradrita zingibro se vi serĉas pli da piedbato. Vi povas provi ĝin sur karbolektado - uzante majonecon-, vesti ebenaĵojn kun steamaj legomoj kun ĝi, aŭ metu ĝin sur sobra pasto por malvarmigi pastajn salatojn. Vi povas eĉ uzi ĝin anstataŭ ranĉo vestiĝanta, kiel remeto por karotaj bastonoj kaj kukumoj!
03 de 10
Maple Tahini VestadoAnita Schecter Pli kuraĝaj, malvarma vetero bezonas pli kuraĝajn vestojn. Precipe kiam ili inkluzivas rostitajn legomojn, kiuj parolas grandajn kun ambaŭ tahini kaj arce siropo , respektive. Do kial ne kombini la du? La iomete maldolĉa sesama gusto perfekte ekvilibrigas per tuŝo de arce siropo, por perfekta pinto al rostita kukurbo kaj fortaj verdoj, kiel spinaco kaj kale.
04 de 10
Cumin TahiniAnita Schecter Kumino, kun ĝia terura, fumata gusto, estas unu el la plej ofte uzataj spicoj en mezepoka kuirado. Kutime falafelo estas farita kun sindona kvanto da ĝi kaj servis kun simpla tahini-saŭco. Sed aldonanta kinonon rekte al la tahini funkcias bele por plibonigi la saŭcon de gusto kaj faras delikatan akompanon al rostitaj legomoj.
05 de 10
Saŭco Tahini Rostita De OroAnita Schecter Beets estas nutraj potencoj, kiuj estas altaj en folato, kalio, fibro, magnezio kaj vitamino C. Plej bone, ili estas delikataj kiam rostitaj por eltiri sian naturan dolĉecon kaj tono malsupren sian teron. Miksitaj kun la nukta gusto de sesamaj tahini ili aldonas grandan guston kaj gigantan kreskon de nutrado. Servu kun pita blatoj aŭ pintoj de varma pita pano por trempado kaj pluvado sur aro de tranĉitaj legomoj por súper sana bakaĵo aŭ aperitiga plato.
06 de 10
Tahini Kapra VestadoMiri Rotkovitz Se vi estas obsedita kun Cezaro, kaj ĉiuj ĝiaj eblaj variadoj, tiam ĉi Tahini Kaper-vestado faros belan aldonon al viaj receptoj. Ĉu vi faras saladon aŭ grimpantan kokidajn tendencojn, ĉi tiu recepto estas bonega alternativo al la tradicia Cezaro-vestado.
07 de 10
Saŭco Tahini Rostita TomatoRostantaj tomatoj elportas sian naturan dolĉecon, kvankam daŭre konservas sian sovaĝan vegetan guston. Purante ilin en la nukta gusto de ebenaĵo tahini donas al la saŭco riĉan varman guston. Perfekta aldono al hejma pasto !
08 de 10
Saŭco de Tahini de Yogurt de CitronoMolly Watson Aldonante jogurto en tahini aldonas riĉan, kreman teksturon, kiu ankoraŭ subtenas la nuksan sesan guston. Ekvilibrigu ĝin per iom kroma citrono por plifortigi la tangon kaj vi havas idealajn saŭcon por ŝafido, karnoĉambroj, salatoj, rizaj pilafoj kaj, kompreneble, falafel.
09 de 10
Saŭco de Mielo de TahiniMiri Rotkovitz Se vi amas la kombinaĵon de dolĉaj kaj sovaĝaj gustoj kune, provu aldoni mielon al via tahini-saŭco.
Ĉi tiuj tzimmes estis rostitaj per leeksoj, ajloj kaj mielo tahini, kiu aldonis mirindan dolĉan kaj sovaĝan ekvilibron.
10 el 10
Saŭco de Karamelo de TahiniAnita Schecter Se vi nur havus kruelajn karamelojn aŭ glaciaĵojn, vi eble ne estimos, kiom riĉeco kaj profundo de gusto povas esti aparte de la tuta sukero. Sed kiam vi provis fari vian propran, ŝancoj vi estos tute enganĉitaj kaj ekrigardos por variadoj en la recepto por sperti.
Nuksaj kaj semaj bultistoj iras bone kun karamelo, kaj sesameco ne estas escepto. Fakte, aldonante tahini al la karamelo rezultas preskaŭ halva . Esence, riĉa, krema, ora likva frandaĵo, kiun vi volas verŝi ĉion. Provu ĝin super glaciaĵo aŭ tranĉaĵo de via plej ŝatata ĉokolado.