Vi povas uzi botelitan rostokran saŭcon, kaj tio ĉi estas súper rapida kaj facila semajnna vespermanĝo (1 botelo, aŭ ĉirkaŭ 2 tasoj, devus esti la ĝusta kvanto por ĉi tiu nombro da tamburoj).
Aŭ vi povas fari ĉi tiun tre facilan hejman rostokran saŭcon, adaptitan de la rostokrado de rostokrado de Stephen Raichlen en sia nemalhavebla libro Kiel Grilo. Ĝi bezonas proksimume 5 minutojn por kunmeti, kaj nur 10 ĝis 15 minutojn mildigi. Se vi transpasas la saŭcon al pura kruĉo kaj vendejo en la fridujo. Ĝi daŭros dum kelkaj monatoj.
Drumsticks estas unu el la plej multekostaj kortego de kokido, kiun vi povas aĉeti, kaj kompreneble infanoj amas ilin ĉar ili intencas manĝi el la mano. Ili estas malmultekostaj, ĉar ili estas la malhelaj karnaj partoj de la kokido, kaj ĝenerale multaj homoj preferas blankan karnon, sed por salti la malhelan karnon estas vere forgesi. Kiam ili estas venditaj, vi miriĝos pri kiom ekonomia granda aro da tamburoj povas esti - kaj ili aspektas tre agrablaj por festo.
Kuiri la kokidon je malalta temperaturo permesas ke la viando fariĝu mola kaj restu suka, sen la rostika saŭco turniĝanta tro bruna kaj eble bruligi. Certigu, ke vi vicigu la bakakujon per aluminio-folio kaj sprayu tion per ne-fiksa kuirila spray, por neebligi bati kaj ankaŭ (eble pli grave!) Por purigi klakon.
Kion Vi Deziros
- Rostokrado-saŭco (aŭ uzu 1 botelon / 2 tasojn enboteligitajn saŭcon):
- 2 tasoj ketchup
- ¼ taĉa cidro-vinagro
- ¼ taso de Worcestershire saŭco
- ¼ kaliko firme plenplenigitan brunan sukeron
- 2 kuleroj molasoj
- 2 kuleroj da preta flava mustardo
- 1 kulero de saŭco de Tabasco
- 1 kulero de
- Via preferata rostokrado frotas
- ½ kulero de nigra pipro
- 15 tamburoj (ĉirkaŭ 4 funtoj)
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 300 ° F. Linei poŝitan bakotukon kun aluminio-folio kaj sprayi la folion per ne-fiksa kuirado.
- Por fari la saŭcon, kombini ĉiujn ingrediencojn en neaktiva kaserolo kaj malrapide alvoki ulbon super meza-alta varmego, rapide moviĝante. Redukti la varmegon al meza-malalta kaj milde mildigi ĝis malluma, densa kaj riĉe gustumita, 10 ĝis 15 minutojn.
- Metu la kokidajn tamburojn en grandan bovlon kaj verŝu la saŭcon. Ĵetu la kokidon en la saŭco ĝis bone tegita. Uzante tranĉaĵoj translokiĝas al la kokido al la preta bakado, lasante iun ajn restan saŭcon en la bovlo. Certigu, ke la tamburoj ne tuŝas.
- Baku por 1 1/4 ĝis 1 1/2 horoj, bastante unufoje meze de la bakta tempo kun la cetera saŭco en la bovlo. Baku ĝis la kokido plene kuirita kaj la ekstera havas belan glaŭdon. Servu varme aŭ ĉe temperaturo de la ĉambro (kvankam nenio malbona estas kun malvarma kokida kruro!).
Simplaj bakitaj kokaj kruroj estas alia simpla, infana amika elekto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 765 |
| Tuta Fat | 31 g |
| Saturita graso | 9 g |
| Senatentigita graso | 12 g |
| Kolesterolo | 190 mg |
| Natrio | 1.600 mg |
| Karbonhidratoj | 59 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 61 g |