Kiel Fumi Salmon en Stovetop Smoker

01an de 04

Metu la lignajn blatojn en la fumanton

Uzanta stovetop fumanton por kuiri nutraĵojn estas sekura, facila kaj rapida. Ĉi tiu lernilo montras vin kiel fumi salmon, sed iam vi lernas la bazan metodon, vi povas fumi aliajn specojn de fiŝoj, karnoj aŭ legomoj. Mi uzas Kamerons Stovetop Smoker, do se vi uzas malsama fumanto, konsultu vian instrukcion manlibro por certigi, ke la metodo estas la sama. Ĉi tiu paŝo post paŝo gvidas ilustri kiel fari Facila Fumita Teriyaki Salmo .

Metu lignajn pecetojn en malgranda amaso en la bazo de la fumanto. Fumi plej manĝaĵojn, vi ne bezonos pli ol kuleron de la blatoj. Nepre uzu lignajn pecetojn desegnitaj specife por stovetop-fumantoj. Ĉi tiuj blatoj venas en etaj pecoj, preskaŭ kiel saketo. Metu la tritikon sur la supro de la blatoj. Vi povas kovri la pleton kun aluminio-folio (certigu, ke vi forlasu la truojn en la angulo de la fumanto malkaŝita) aŭ sprayi ĝin per nepika kuirila spray por facila purigo. Poste metu la kuirilaron (vi povas ankaŭ sprayi ĉi tion per kuirila spray) sur la tritiko.

02 de 04

Metu la Manĝaĵon sur la Rako

Metu la salmajn foliojn sur la kuirilaranon. Sezonu la foliojn kun salo kaj pipro aŭ, se dezirite, brulu ilin per kuirado de saŭco, kiel ekzemple teriyaki-saŭco, sojfabo aŭ rostokrado. (En ĉi tiu bildo, mi bruligas la salmajn fileojn kun teriyaki-saŭco)

03 de 04

Komencu la Fumadon-Procezon

Metu la fumanton sur stovetop burner kaj fermu la kovrilon parte, lasante iom da centimetroj malfermitaj. Turnu la varmegon al meza kaj rigardu fumon por aperi, kiu devas preni du aŭ tri minutojn. Kiam la unuaj fumoj de la fumo aperas, fermu la fumanton tute kaj starigu la tempon dum 17 minutoj. Estas kutime iomete fumi eskapi de la rando de la fumanto.

04 de 04

Finu Kuiri la Salmon

La salmo devas preni 17 ĝis 20 minutojn por kuiri, depende de la dikeco de la fileoj kaj de via dezirata grado. Malfermu la fumanton kaj forprenu la salmon. Se la salmo ne estas sufiĉe kuirita al via plaĉo, vi povas fini ĝin en 350 ° F-forno, kontrolanta post 5 minutoj.