Mi adaptis ĉi tiun recepton por saŭco de papo de esloveno, konata kiel krompirjev kruh, de unu fare de Alice Kuhar. Ŝia recepto petas Sapphire Flour, ankoraŭ produktitan de ConAgra Mills kaj havebla ĉe elektitaj tendencas kaj interretaj vendistoj. Bona anstataŭanto estas multekvalita faruno de ĉiuj utilaj kiel King Arthur Flour, kaj tio, kion mi uzis kun bonegaj rezultoj. La recepto de Kuhar indikas, ke la terpomo devas esti maskita en la kuira akvo kaj tiam mezurita antaŭ aldoni ĝin al la recepto.
Ĉi tiu recepto faras 2 panojn da humidaj panoj de 8x4-coloj kun flava disko, kiu estas delikata, freŝa kun butero aŭ marmo , aŭ por sandviĉoj, francaj tostoj aŭ pano, kiam ĝi ekflugas, kio estos iom rapide, ĉar la pano ne havas konservativojn. . Vi povas iomete bati la pano.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 tasoj da akvo
- 1 meza terpomo (senŝeligita kaj kovrita)
- 1 taso butero
- 3 kuleroj de sukero
- 2 kuleroj de butero
- 2 kuleroj de salo
- 6 al 6 1/2 tasoj de bona kvalito farunaj faruno
- 2 (1/4-onza) pakaĵoj aktiva seka feĉo
Kiel fari ĝin
- En kaserolo, kuiri terpomaton, kovrita, en 1 1/2 tasoj da akvo proksimume 12 minutojn aŭ ĝis mola. Ne malplenigu. Mashpato en la akvo. Mezuri la terpoman miksaĵon. Se necese aldonu aldonan akvon por fari 1-3 / 4 tasojn totalajn. Revenu miksaĵon al kaserolo. Aldonu butero, sukero, butero kaj salo. Varmego aŭ malvarmigu kiel necesa ĝis 120 ĝis 130 gradoj.
- En granda bovlo, kombini 2 tasojn da faruno kaj seka feĉo. Aldoni la terpoman miksaĵon. Batu per elektra miksaĵo je malalta kaj meza rapido dum 30 sekundoj, skrapante bovlon. Batu alta dum 3 minutoj. Uzante kuleron, movu tiom multe da la cetera faruno kiel vi povas.
- Sur malpeza floreca surfaco, genuu, aldonante pli da faruno, se necese, por fari modere rigidan paston, kiu estas glata kaj elasta (6 ĝis 8 minutoj). Formi en pilkon. Metu en ŝmirita bovlo, turniĝante unufoje por grasa surfaco. Kovru kaj lasu en varma loko ĝis duoble (45 ĝis 60 minutoj).
- Punch malsupren mason. Eliru al malpeza floreca surfaco. Dividi en duono. Kovru kaj lasu ripozi dum 10 minutoj. Malrapide grasa du 8x4-coloraj pakoj. Formu ĉiun duonon de pasto en panon. Malpeze trempu suprojn da panoj en iom da faruno. Metu en pretaj pakaĵaj pakaĵoj kun la floreca flanko. Kovru kaj lasu leviĝi ĝis preskaŭ duobla (ĉirkaŭ 30 minutoj).
- Baku en 375-grada forno dum 35 ĝis 40 minutoj aŭ ĝis finiĝi (se necese, kovru la folion dum la lastaj 15 minutoj da bakado por malhelpi brunigi). Forigi pano de panoĉoj kaj malvarmeta sur drato raketo.
- Variado de pano de kompleta tritiko de Alice Kuhar: Preparu panon kiel supre krom redukti farunon de ĉiu celo al 4 al 4 1/2 tasoj kaj aldoni 2 tasojn de plene da tritika faruno, flustrante kune por kombini.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 51 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 4 mg |
| Natrio | 265 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |