Bonaj manĝoj en New Orleans

Ne mortigu la mesaĝiston. Mi scias, ke ekzistas luksaj restoracioj, kiuj ne estas sur ĉi tiu listo. Se mi inkluzivus ĉiujn bonajn restoraciojn, la artikolo estus titolita "La supraj Centoj da Upscale-Restoracioj".

Iuj estas "pli bonaj" ol aliaj laŭ ambienco kaj eleganteco, sed ĉiuj estas supre-dekaj, kie manĝaĵo interesas. Mi volis doni al vi krucon-sekcion de Kriollo, tuŝo de Cajun, historiaj manĝaĵoj kaj restoracioj, kaj aliaj kun pli moderna kuirarto. Ankaŭ, ĉi tiuj estas lokoj, kiujn mi manĝis kaj trovi valore prezenti al vi.

Ĉiuj havas bonegan manĝon, tre komforta al elegantaj medioj, bona servo kaj unika personeco. Ĝuu!

• 01 de 09

  Antoine

  Antoine's Restaurant estis establita en 1840 kaj estas la plej malnova familio-kuracata restoracio en la lando. Posedanto por pli ol 150 jaroj de la familio Alciatore / Guste, lanĉita de Nov-Orleano kiel unu el la grandaj urboj de la mondo por bona manĝo.

  Daŭrante tra la Civila Milito, du Mondmilitoj, Malpermeso kaj la Granda Depresio, Antoine estas plena de historio laŭvorte kaj figurie, kun ĝia antikva arĝenta gazetaro, Parizo-kuirejo de 1659 kaj aliaj trezoroj.

  La realaj trezoroj ĉi tie estas sur la platoj: Crawfish bisque, Trout Pontchartrain, Creole Gumbo, Oysters Rockefeller (ilia kreo), la speciala Baked Alasko, kaj Kafea brulot - varma spicita kafo flamita ĉe via tablo kun brando.

• 02 de 09

  Bayona

  Enkalkulita en kruela dometo de 200 jarojn en la Franca Kvartalo, kun bela korto por manĝado, Bayona parlays-superkvalitaj ingrediencoj en siaj propraj unikaj gustoj. Vi povas gustumi elementojn de la Malproksima Oriento, Francio, Italujo, Nordafriko kaj Mediteraneo tiel kiel Usono.

  Fondita en 1990 fare de internacie konata chef Susan Spicer kaj Regina Keever, Bayona ofertas tian nekutiman manieron kiel Grilled Duck Breast kun Pepper Jelly Glaze; Krizaj Kritikoj en Madeira Kremo-Saŭco kun Kaprinaj Fromaĝoj kaj Fungoj; Marŝitaj Marĉuloj kaj Mirlitono-Ŝelo sur Blanka Maizo Tostada, Akvokato, Chipotulo; Pan Rostita Flumanto kun Fumita Tomato-Butero, Malsekan Rizon kaj Frapitaj Verduloj; Mocha Banana Tordo kun Pecan Croquant; Petit Four Plate kaj multe pli.

• 03an de 09

  Bon Ton Kafejo

  Bon Ton Café estas loĝigita en la historia 1840-aj jaroj Natchez Building kaj estas la plej malnova restoracio de Cajun de New Orlean. Posedita de la familio Pierce de ĝia komenco, Bon Ton amuzas pri siaj tradiciaj, jarcentaj malnovaj familioj de la familio Cajun. Komforta kaj eleganta, la Bon-tono ofertas amikan personon kaj memorindan manĝantan sperton.

  Ĝi estas konata pro ĝiaj kraĉaj pladoj, sed ankaŭ inkludas tiajn ŝatatojn kiel Shrimp Remoulade Salad; Salikoko & Krabo Okra Gumbo; Eggplant, Shrimp & Crab Étouffée kun Parsley Buttered Rice; Grilled Fillet de Freŝa Golfo-Fiŝo, kun Tapiŝaj Luizaj Lupoj (aŭ Salikoko) kaj stekoj. Vespermanĝoj servas kun elekto de legomoj. Mouthwatering-desertoj inkluzivas Panon- Puddingon kun Viskaj Saŭco kaj Pecan Krunch Ice Cream.

• 04 de 09

  Brennan

  Brennan malfermiĝis en sia aktuala Reĝa Strato en 1956. "Matenmanĝo ĉe Brennan" estas devo por vizitantoj al New Orleans. La famaj Bananoj Foster kaj Eggs Hussarde estis kreitaj ĉi tie, kaj la Bananoj Foster, drame preparitaj ĉe tablo, estas ĝia ĝojo ĝia propra.

  Vespermanĝo ĉi tie estas romantika sperto, kiel kandeloj ekrigardas sur la tabloj, reflektante la palpebrajn gasajn lumojn en la korto. La receptoj inkluzivas freŝajn lokajn mariskojn, bebon-nutritan lakton, kaj unua suculentan bovaĵon - Trout Nancy, Veal Kottwitz kaj Tournedos Chanteclair, por nomi kelkajn.

  Viaj elektoj ene de la 4-kursa prezo-vespermanĝo eble inkluzivas Oyster Soup Brennan, Brennan-saladon kun kriolika vestaĵo, salikoko Sardou kaj Creole Chocolate Suicide Cake.

• 05 de 09

  Palaco de la Majoro

  Fiksita en la bela Ĝardena Distrikto de Nova Orleano, la Palaco de la Majoro provas la manĝon kun ĝia elstaraĵo de turkiso kaj blanka viktoria konstruaĵo, kompletigita kun turoj, kolumnoj kaj zingibro. La Ĝardeno-Distrikto estas, mem, sorto kaj multaj homoj trapasas, mirigante ĉe la belaj konstruaĵoj post delikata manĝo.

  Ĉi tiuj proponoj inkluzivas kriolajn kreojn, la de amerika origino, kaj multajn proprajn konceptojn, kiel Testudo-Soupo, Gumbo Yaya, Foie Gras du Monde, Krabo kaj Kavio, kaj Crawfish Maque Choux. La tri-kursaj specialajĵoj inkluzivas supo aŭ salato, eniro kaj deserto. A must for Brunch estas la nekredebla Eggs Cochon De Lait. Desertaj tentoj inkluzivas Kriolan Pano-Pudding-Souffle kaj Varma Ĉerizo Rostita Pecan Tarton.

• 06 de 09

  GW Fins

  Ĉi tiu restoracio de la Franca Kvartalo fidas sian fiŝon flugantan ĉiutage de la tuta mondo, kaj ankaŭ prezentas la plej bonajn fiŝojn de lokaj akvoj ĉe sia sezono. La ĉiutaga menuo estas difinita de la plej freŝa disponebla fiŝo. Fins estas romantika, tamen komforta, kaj konata pro sia bonega servo. Ĝi estis premiita la estimata "Plej bonaj 20 Plej bonaj Novaj Restoracioj en Ameriko" de Esquire.

  Iliaj elstaraj pladoj inkluzivas palinojn, lignajn kradojn de marbordaj marĉoj kun sovaĝa fungo-risotto, kruĉa piproforŝa glavo, kaj luizaj ŝatantoj kiel Seafood Gumbo , Crispy Fried Softshell Crab kaj Shrimp Remoulade.

  Senprofunda deserto estas la individua poma kukaĵo kun cheddara fromaĝo de pajlo kaj freŝa vanila bela glaciaĵo.

• 07 de 09

  Muriel

  Ĉi tiu konstruaĵo de la 1700-aj jaroj havis multajn enkarniĝojn, inkluzive de privata domo, salono, pasta fabriko, manĝaĵejo, spaghetti-restoracio kaj - fine - Muriel. Mia edzo kaj mi hazarde malkovris unu tagon de Muriel dum promenado ĉirkaŭ Jackson Square dum tagmezo. Ni rigardis la menuon kaj zorgis.

  Ĝi estis malfacile elekti de la granda elekto, sed mallarĝigis ĝin al tiuj kun Kajun-ingrediencoj, kiujn mi amis kreskanta (Muriel estas konata por kriolmanĝaĵo):

  • New Orleans Seafood Gumbo
  • Pecan kriis Luiziano-aligatoro, ekbruliĝis kaj servis per miktono, karoto, kaj ruĝa cepo-ĉelo ; akompanata de pipropromelo
  • Anaso Konfesas Malpura Rizo
  • Salikoko kaj Eggplanto
  • Doloro Perdu Pano-Pudino kun Kanditaj Pekoj kaj Rum-Saŭco

• 08 de 09

  La Filikana Klubo

  En 1990, posedantoj Richard kaj Jean Hughes turnis ĉi tiun senatentan arkitekturan gemon de franca kvartalo de la 19a jarcento en bonvenan restoracion, kun tradicia kaj nuntempa sento.

  Mi decidis manĝi ĉe la Filikana Klubo, ĉar ĝi estis tre rekomendata de multaj vizitantoj dum la konferenco de IACP (Internacia Asocio pri Kulinaraj Profesiaj) en New Orleans.

  Grupo de ni iris, kaj ordonis tiom multe kiel ni povis, dividante ĉion. Nur kelkaj el niaj preferitaj inkludis:

  • Pelican Klubo Bakitaj Ostroj
  • Krabo kaj Maizo Bisque
  • Trio de Anaso: tranĉita brusto, konfido, rostokrado
  • Golfo Fiŝo w / Crawfish Étouffée
  • Bala Krako kaj Salikokaj Kukaĵoj kun Fried Green Tomato Chutney & Remoulade Saŭco
  • Banano & Blua Arbo Pudino

• 09 de 09

  Tujagaj

  Amiko Cajun, kiu kreskis en Luiziano, neniam vizitas New Orleans, kie li kaj lia edzino havas apartamenton, sen iri al Tujago en la Franca Kvartalo por bovaĵeto .

  Kriolaj kuiristoj servas la plej lastan produkton de la tago, kaj tio estas ĉi tie. La 6-kurmanĝmanĝo inkluzivas ĉion de manĝaĵoj per deserto, kun varma franca pano. La manĝo havas la elekton de unu el kvar eniroj kun la prix-fiksa manĝo. Kelkaj plej ŝatataj estas Salikoko kun ĝia piquanta Remoulade-Saŭco, kaj la tradicia Beef Brisket-Tujague - suculentaj manoj de bovaĵoj kun bolomaj legomoj, kaj servitaj per saŭco.

  La Pano-Puddino kaj Pecan-Piedo finas la ne-forgesitan manĝon, kune kun la absoluta neceso de riĉa malhela rostita kafo.