Difino: En la kulinaraj artoj, la termino Fines Herbes rilatas al miksaĵo de herboj tradicie uzitaj en franca kuirado . Dum ne ekzistas ĝusta recepto por monpunaj herboj, ĝi kutime inkluzivas petroselon, tarragonon, kerlanon kaj tranĉilojn . Marjoram estas foje inkluzivita en monpunaj herboj ankaŭ.
Estas plej bone uzi freŝajn herbojn por fari la monpunojn de herba miksaĵo, ĉar la herboj en la miksaĵo perdas multan guston kiam ili sekigas.
Sekigitaj monpunaj herboj ankoraŭ povas esti utilaj, sed ili estas sufiĉe malsamaj de la freŝa vario.
Fina herbo povas esti uzata en ĉiuj specoj de receptoj, precipe manĝaĵoj kun delikataj aŭ subtilaj gustoj kiel rostitaj aŭ bakitaj fiŝaj pladoj, kukletoj , terpomoj , supoj aŭ vinaigretoj . Vi povus uzi monpunajn herbojn en preparado de ĉi tiu herba bakita kokida recepto .
Vidu ankaŭ: Herbes de Provence
Prononco: FEENZ-erb
Komunaj titoloj:
- Finas herbojn
- Belaj herboj
- Bonaj herboj