Redaktita de Katie Workman.
Ĉi tiu estas la speco de telero, kiun vi ordonas en restoracio kaj pensas, "Ĉu mi povus fari tion hejme?" Fakte tre facila!
Ĉi tiu pecan kruta salmo povas esti ĵetita kune en preskaŭ neniu tempo. Pezoj estas riĉaj kaj faltaj nuksoj , plej famaj ankaŭ en pecan kukaĵo kaj pralinoj. Se vi volas fari ĉi tiun bakitan salmon eĉ pli specialan, tostu antaŭen la pecojn. Simple metu la pecojn en seka haŭto kaj varmegas super tre malalta varmego, ĵetante foje, ĝis ili komenciĝos brunaj kaj turniĝu bonodoraj. Tiam miksi la pecojn kun la panaj paneroj kaj preparu la salmon laŭ la recepto-direktoj.
Iuj grandaj flankoj iros kun ĉi tiu plado:
Simpla Rostita Asparagus kun Shallots kaj Parmesan
Zucchini, Tomato kaj Bulgur Salad
Kion Vi Deziros
- 2/3 taso pikitaj pecoj
- 1/2 taso Panko (japanaj pomaj pomoj) aŭ freŝa pano-paneroj
- 3 kuleroj de butero fandita, dividita
- 1/4 taĉa mielda mardo
- 2 funtoj de salmo,
- pingaj ostoj forigitaj kaj tranĉitaj en 4 pecojn
- salo kaj pipro, por gustumi
Kiel fari ĝin
- Precalentar la forno al 400 F.
- Ĵetu la pecojn kaj pankon kune kaj apartigu. En alia bovlo, biskvitu kune 2 tbsp. de la butero kaj la milda mardo.
- Meti salmajn filojn en granda bakanta plado, kiel 9 x 13 pane aŭ gratina plado (komparu prezojn). Sezono salmon kun salo kaj pipro. Miksaĵo de miksaĵo de milda brusto sur salmo. Espolvu pecan miksaĵon supre de mielo mostarda miksaĵo, batante per viaj fingroj por helpi ĝin aliĝi al la salmo.
- Disvastigi fanditan buteron super la peko-krustita salmo. Baku 10-12 minutojn, ĝis la salmo frapas facile per forko.
Ĉu vi sciis?
La Media Defenda Fonduso diras la jenajn:
Ekzistas kvin specioj de sovaĝa salmo el Alasko : chinook, chum, coho, rozo kaj sockeye. Ĉiuj venas de bone administrita fiŝkaptado kaj estas malaltaj en contaminantes. Arkta babilo tre proksime rilatas al salmo kaj truto.
Kaj la sushi nomo de salmo estas Sake, kaj la salmo-rulo estas Ikura - nun vi povas soni kiel pro kiam vi iros al japana restoracio.
Alklaku ĉi tie por vidi, kiujn tipoj estas salmo estas la plej daŭrigeblaj! Aŭ por kontroli la daŭrigeblecon de ĉiuj specoj de mariskoj alklaku ĉi tie. Seafoodwatch.org rakontas al vi, kiun mariskoj aĉetas aŭ evitas, helpante al vi elekti erojn, kiuj estas fiŝkaptitaj aŭ agorditaj en manieroj, kiuj malpli efikas sur la medio. Akiru iliajn rekomendojn kaj informojn kaj lernas la verajn faktojn malantaŭ via marisko.
Kaj ĉar la ĝusta speco de salmo estas ambaux amika kaj delikata, jen kelkaj pli da salmaj receptoj por via konsidero:
Pasta kaj Salma Sapo kun Rampaj Vestoj
Plej simpla Azia Salmo
Salmo Corn Chowder
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 760 |
| Tuta Fat | 46 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 18 g |
| Kolesterolo | 175 mg |
| Natrio | 308 mg |
| Karbonhidratoj | 30 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 58 g |