Komprenu Soju's Taste, Enhavo kaj Historio
Se vi ĝuas de alkoholo kaj havas intereson pri korea kuirejo , vi devas provi soju. Ĉi tiu trinkaĵo estas ŝatata en Koreujo kaj ĝuis kreskantan popularecon en la okcidenta mondo. Unufoje vi lernas pri la enhavo de la historio, historio kaj kiel ĝi gustumas, vi sentos kiel proklamanto kiam ordonos la trinkaĵon ĉe korea trinkejo aŭ restoracio.
Kio Estas Soju?
Simple, soju estas klara distilita likvoro, kiu estas farita de rizo, kiel multaj trinkaĵoj en Koreujo.
Tamen, ĝi ankaŭ povas esti farita el tritiko aŭ hordeo. La vorto soju signifas "bruligita likvoro", rilate al kiel la alkoholo estas distilita je alta temperaturo.
Ĝi kutime konsumas neta, kaj plej boteloj de soju falos en la gamo de 20 ĝis 40 procentoj de alkoholo (40 ĝis 80 pruvo). Do, se la alkohola enhavo ne tro multegas por vi, provu la trinkaĵon. Se vi ne certas, se vi povas pritrakti tiom multe da likvoro, provu ĝin en pafo aŭ alia malgranda parto. Ankaŭ estas inteligenta havi iom da manĝaĵo en via stomako por malpliigi la alkoholojn sur vi.
La Gusto de Soju
Soju havas purajn, neŭtralajn gustojn, kiuj faras bonan akompanon al korea manĝaĵo aŭ korea manĝaĵo. Homoj ofte diras, ke la gusto rememorigas ilin pri vodko , sed plej komercaj sojoj venditaj hodiaŭ havas pli dolĉan kaj malpli agreseman guston ol vodko. Ĉi tio estas bona novaĵo por vi, se vi ŝatas vian likvoron dolĉa aŭ trovos vodkonon por esti tro forta.
La Historio de Soju
Soju nur povas kapti en la Okcidento, sed ĝi apenaŭ estas nova trinkaĵo.
Ĉi tiu alkohola trinkaĵo unuafoje estis distilita en Koreio en la 1300-aj jaroj post kiam historiistoj kredas, ke la mongoloj alportis la persan teknikon al Koreujo. Ĝi iĝis unu el la plej popularaj spiritoj en Koreujo dum la jarcentoj ĝis la japana okupacio, kiam soju produktado estis subpremita kaj sake kaj biero fariĝis pli populara.
Post la liberigo de Koreio de Japanio kaj la koreaj militaj jaroj en la 1950-aj jaroj, la produktado denove estis kompromitita - ĉi tiu fojo per la rizo malabunda en la 1960-aj jaroj. La registaro faris ĝin kontraŭleĝa uzi rizon por soju, do anstataŭe, distilejoj komencis uzi batatojn, tritikon, hordeon kaj tapiokon kiel anstataŭigojn.
Soju Hodiaŭ
Soju nuntempe diferencas de la soju de hieraŭ. Kvankam ĝi estas laŭleĝa fari soju el rizo, la plej soju hodiaŭ fariĝas ne nur kun rizo, sed kun kombino kun tritiko, hordeo, tapioko aŭ batato. Multaj membroj de la pli malnova generacio preferas la pli fortajn botelojn de soju, sed pli junaj homoj ŝatas pli malmolajn gustojn de la pli malaltaj enhavo de alkoholaj varioj. Kion vi preferas dependas de viaj unikaj personaj gustoj kaj kiom da alkoholo vi povas komforte manipuli.
La soju gustumita ankaŭ estas populara - la trinkaĵo venas en diversaj gustoj, kiel ekzemple pomo, citrono, kaj persiko. Krome, ĝi estas uzata en miksitaj trinkaĵoj kaj alkoholaj punktoj anstataŭ nur ĝui sin mem.