Dum ni atingas la altecon de somero, ni ankaŭ atingas la altecon de glora melocotempo .
En Usono, persikoj estas ĉe ilia pinto de junio ĝis finoj de aŭgusto. Dum ekzistas multaj bongustegaj manieroj prepari persikojn, persiko-kruĉisto kun manĝaĵo de biskvitoj estas klasika somero.
Dum freŝaj fruktaj krucaj trajtoj oat-bazita streŭmaj kruciĝantaj supro, ŝmakistoj estas ĉio pri la flavora biskuko. La biskvita pasto estas faligita en rugxajn kulerojn super la freŝa frukto, simile al kruĉa vojo post kiam ĝi estas bakita - tial la nomo.
Ĉi tiu Gluten-Free Peach Cobbler estas plenplena de pli ol kvar funtoj da freŝaj, maturaj, sukaj flavaj melocotoj spicitaj per cinamo, senso de vanilo kaj bruna sukero. Kiam bakitaj, la persikoj estas molaj kaj molaj, ĉiu kulero plenplena de fandita en via buŝo, kaj densa, canamika persiko-saŭco.
La biskvita pinto estas gluten-libera adapto de frapita kuireja recepto, kiun mi deziris dum jaroj. La biskvita bazo estas Gluten-Free Bisquick kaj flava cornmeal, kun bruna sukero aldonante tuŝon de dolĉeco kaj buttermilk kreanta kreman, malpezan kaj flutan teksturon.
Neniu kruĉisto estas kompleta sen fiksaĵo de vanila glaciaĵo supre. La glaciaĵo komencas fandi super la ankoraŭ varma-for-la-forno-kruĉisto por bovlo de somnova somero.
Kion Vi Deziros
- Por la Peach Plenigo :
- 4.5 lbs maturaj flavaj persikoj (
- skins forigitaj , ĉirkaŭ 13 grandaj persikoj)
- 2 tbsp gluten-libera maizo
- 1/2 kuseno tera cinamo
- 1/2 kuseno sen gluten vanila pasto (aŭ vanila ekstrakto)
- 1/4 taso luma bruna sukero
- Por la Gluten-Free Biscuit Topping:
- 3/4 taso Gluten-Free Bisquick
- 1/4 taso flava maizo
- 1/4 kuseno maro salo
- 1 1/2 kuseneto sen gluten-baksa pulvoro
- 1/2 taso butero
- 3 tbsp lumo bruna sukero
- 3 tbsp senmanka butero (malvarma kaj tranĉita en malgrandajn pecojn)
Kiel fari ĝin
- Antaŭ-varmigi la fornon al 425 F. En meznivela stockpot, alportu akvon al boil.
- Rinse la persikojn kaj tranĉi malgrandan x ĉe la fundo de ĉiu persiko. Mergu persikojn en la bolanta akvo dum 40 sekundoj (se la persikoj ne estas sufiĉe maturaj, lasu en la akvo dum 1 minuto).
- Forprenu persikojn el la bolanta akvo kun kluĉa kulero kaj mergi en bovlo da glacia akvo dum 1 minuto. Forigi persikojn kaj patu seka. Komencante kun la fundo de la persiko, milde forpelu la haŭton ĝis tute forigita.
- Post kiam ĉiuj haŭtoj forigas de la persikoj, tranĉu la karnon for de la kavo kaj en 1/2 "dika tranĉaĵoj. Metu tranĉaĵoj en granda bovlo kaj aspergu maizon, cinamo, bruna sukero kaj vanilo supre. Ĝis ĉiuj ingrediencoj estas kombinitaj.
- Verŝu persikojn egale en la fundon de 3-kvartara ovo-pruva plado. Flanklasu, kiam vi preparos la pinton.
- En meznivela bovlo, biskvitas kune la Bisquick, cornmeal, salo, bakanta pulvoro, kaj brunan sukeron ĝis kombinita. Aldonu la malvarman buteron. Kun kukvendisto aŭ forko, tranĉu la buteron en la sekajn ingrediencojn. Aldonu la butermilkojn kaj faldu ĝis formiĝos milda pasto.
- Ĵetu la biskvitan paston en rugxajn kulerojn super la persikoj - la pasto ne devas kovri la tutan supron. Vi povas forigi la kulerojn super la kruĉisto.
- Bake malkovrita ĉe 425 F por 25-27 minutoj, ĝis la persikoj bubbling kaj la biskvitan pinton turnas oran.
- Forigi el forno kaj lasu malvarmigi dum 10 minutoj. Servu kun fiksaĵo de vanila glaciaĵo por eĉ pli sonĝema traktado.
Memorigilo: Ĉiam certigu, ke viaj laboraj surfacoj, uzaĵoj, pakaĵoj kaj iloj estas liberaj de gluten. Ĉiam legu produktajn etikedojn por konfirmi, ke la produkto estas senpage. Fabrikantoj povas ŝanĝi produktajn formulaĵojn sen avizo. Kiam en dubo, ne aĉetu aŭ uzu produkton antaŭ kontakti la fabrikiston por konfirmo, ke la produkto estas senpage de gluten.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 235 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 14 mg |
| Natrio | 246 mg |
| Karbonhidratoj | 46 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 4 g |