Ĉi tiu klasika recepto por London Broil estas marinata en mirinda vino kaj balsamika vinagro-miksaĵo. Se vi vere volas fari ĝin aŭtentika provu uzi flankonstakon .
Kion Vi Deziros
- 2 grandaj ajloj, pikitaj
- 1/2 kulero (7.5 mL) maro salo
- 1/2 taso (120 ml) seka ruĝa vino
- 1/4 taso (60 ml)
- vinagro balsámico
- 1/4 taso (60 mL) malalta natrio soja saŭco
- 1 kulero (15 mL) mielo
- 1 cucharadita (5 mL) kruda tero nigra pipro
- 1 cucharadita (5 mL) saŭco de Worcestershire
- 2 funtoj (900 g) ĉirkaŭa ronda Londono - 1 1/2-cola dika
Kiel fari ĝin
1. Kombini ĉiujn marinadajn ingrediencojn, miksante bone solvi la salon. En peza tasko resealable plata sako kombinas London-broilon kun marinado. Stampo sako, premante ekstere aero. Marinate, ekbruliĝis, turniĝante de tempo al tempo, por 4 ĝis 6 horoj.
2. Preparu kradon. Forigi bofakon de la marinado, lasante troon elĉerpi, kaj krado sur oleo raketo aro 5 aŭ 6 coloj super brilanta karboj, por 8 ĝis 10 minutoj sur ĉiu flanko por meza malofta.
3. Translokigi stakon al kortego , kovri per folio kaj lasu teni 10 minutojn antaŭ tranĉi. Tranĉi tra la greno.
4. Se interesiĝas pri servado de saŭco por la London-broilo, simple duobligu la marinadon. Metu duonon kun la karno marinate. Metu la alian duonon en malgrandan kaserolon kaj alportu al vi grandan malvarmon. Redukti varmegon kaj malvarmigi dum 8 minutoj kun malalta varmo. Stir ofte. Rigardu por bruligi kaj ĝustigi varmegon laŭe. Saŭzo devas redukti sufiĉan por ŝovi la dorson de kulero. Forigi de varmego kaj servi varme kun kuirita viando.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 466 |
| Tuta Fat | 15 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 172 mg |
| Natrio | 1.951 mg |
| Karbonhidratoj | 11 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 64 g |