La recepto estas simpla - cram plenan kanton de biero en la kavon de tuta kokido, staru ĝin sur la krado aŭ en pano kaj Viola! Vi havas bieron de kokido . Sed ofte estas la plej simpla ingredienco kaj receptoj kiuj montras la vojon al la plej interesaj ebloj.
Freŝa demando eldonita en la Forumo pri Beer de Derrick Riches, gvidas pri Barbecue kaj Grilling, inspiris min por konsideri malsamajn bierojn, kiujn oni povus uzi en biero, povas ricevi kokidon.
La elektoj estas tiom multaj kiel diversaj specoj de biero. Kompreneble, plej biero estas vendita en la botelo, por ke vi aĉetu iom da biero en tedaĵoj kaj savi la kanojn, sed de tie vi alfrontas senliman elekton de bieroj por uzi.
Derrick menciis, ke li aŭdis forta, estus malriĉa elekto por biero da kokido ĉar ĝi alportus tro da amareco. Donita la ampleksan varion de paŝoj , tamen, ĉi tio iomete plifortigas la aferon. Guinness, facile la plej populara stulta mondo, farus malriĉan elekton kiel plej sekaj paŝoj. Sed dolĉaj arboj aŭ avenaĵoj povus fari tre bonan kokidon. Mi pensas specife pri unu el miaj plej ŝatataj paŝoj, Bell's Kalamazoo Stout, sed verŝajne estas sufiĉe kelkaj paŝoj kaj pordistoj, kiuj bone servus ĉi tiun recepton. Pensu ĉokolado forta kaj kokido, hmmm.
Kiam mi kuiras per kokido mi preskaŭ ĉiam aldonas citronon ĉu la recepto alvokas ĝin aŭ ne.
La dolĉa cito nur ŝajnas fari la gustojn veni vivaj. Do kial ne kelkaj kuraĝaj bieroj? Regulaj legantoj scios, ke ia mencio pri dolĉa biero ŝajnas al mia menso salti al la reĝo de dolĉa biero - Berliner Weisse . Ĉi tiu biero certe kreus la kokidon kaj krios! Alia interesa elekto estus lambika biero, la granda dolĉa biero de Belgio, aŭ Flandrio bruna, kiu alportus la agrablan guston kune kun iuj interesaj kompleksecoj de malta kaj malnova biero al la kokido.
Sincere, mi ne certas, ĉu tio estus bona aŭ ne, sed certe estus interese provi.
Pli sekura vojo por iri estus kun riĉaj malbonaj bieroj, kiuj estas malaltaj en supraj. Mi konsentas kun la premiso, ke maldolĉaj gustoj emas malhelpi la bieron-kokidon. IPA kaj Hordeo Vino estus malriĉaj elektoj, sed la alia fino de britaj biero stiloj, brunaj kaj mildaj aroj estus ideala. Ĉi tiuj breĉoj ofte estas riĉaj kun malto kaj mirinde kompleksaj de maljuniĝado aŭ miksaĵo. Ili tiel faras grandajn bierojn por kuiri kun kaj naturaj elektoj por ĉi tiu recepto. Facila trovi ekzemplon pri tio, kion mi parolas, estas Newcastle Brown Ale.
La germanoj faras sian belan parton de riĉaj kaj malplenaj bieroj, kiuj funkcios bone. Boko , Duobla Boko, Oktoberfest, Alt, kaj Weizenbock aldonus iujn belajn interesajn gustojn al kokido. Unu stilo, precipe, Rauchbeir, farus vere ekscitan birdon. Rauchbeir, aŭ fumita biero, foje povas malfacile trovi, sed valore la serĉo en ĉi tiu kazo. Kiam la greno kutime rompi Rauchbeir mortigas iom da ĝi, ĝi fumiĝas tiel multe, ke vi fumos viandon. La rezultanta biero estas mirinda breĉo kun profundaj kaj profundaj gustoj. Notoj pri ledo, krizo kaj grundo estas regule detektitaj.
Parolu pri interesa kokido!
Derrick ankaŭ menciis hefeweizen, kiu povus fari bonan birdon. Mi persone neniam kuiris kun tritika biero kaj mi scivolas, se la varmego detruus la delikatajn gustojn de ĉi tiu stilo. Multaj fruktoj de biero komencas kun tritika biero kaj farus vere interesan kraditan kokidon. Ĉiam estas la ĉiebla frambora tritiko, kiun vi verŝajne povas repreni kulturiston plenan ĉe via loka brew-drinkejo, precipe en la someraj monatoj. Kelkaj aliaj interesaj fruktaj bieroj por provi kun via kokido: Piramido Apricot Weizen, Pete's Strawberry Blonde, Grozet Gooseberry kaj Tritiko kaj Lindemans Framboise. Aŭ eble vi povus salti la bieron tute kaj provi tion per Woodchuck Cider.
Sed ekzistas unu biero, kiu mokis min ekde ĝi aperis sur la sceno. Biero povas kokidon esti la kialo, kosme parolanta, ke Chili Pepper Beer estis kreita.
Sufiĉu, kiu supre supreniras vian kokidon kaj mi certas, ke vi estos por granda birdo!
Do eltiru la malnovan 'Weber kaj provu ĝin. Estas tuta mondo de biero por elekti. Espereble, mi donis al vi iujn ideojn. Se vi provas iujn miajn sugestojn, mi amus aŭdi, kiel ili rezultis por vi.