Antaŭgarditaj Vinberoj estas ŝajne facilaj por fari. La plej malfacila parto trovos la vinberojn, se vi ne havas vinberbranĉojn ĉe via loko.
Kial vi volas konservi vinberojn? Kial fari kompletajn vinberojn poste en la jaro, kompreneble! Mi ankaŭ sciis uzi vinberkolorajn foliojn por envolvi fiŝojn por protekti ĝin de la varmo de la krado (kaj teni la fiŝojn de frapado), kaj ankaŭ plenigi la foliojn kun feta kaj baki ilin antaŭ ol servi per kraketoj por ekkapti kun fandita fromaĝo. Mi ŝatas la guston de ĉi tiuj folioj kaj oni sciis, ke ili ĉerpas ilin kaj ankaŭ aldonu ilin al rizo-pilafoj.
Noto: Ĝi ne okazas ofte, sed kiel kun Canned Tomatoes , ĉi tio estas petskribo, kie mi vokas botelitan citronon por ĝiaj konsekvencaj niveloj, kiuj estas ŝlosilaj por la hejmado de malaltaj acidaj manĝaĵoj kiel ĉi tiu sen premo canner. Denove, esti klara, ne nur freŝa citrono en ĉi tiu recepto, uzu la enbotelitan specon.
Noto # 2: Ĉi tiu recepto faras 1 pinton sed povas esti pliigita kiel via vinbero folio provizas postulojn.
Kion Vi Deziros
- 36 Vinberoj
- Bona maro salo
- 1/4 taso enboteligita citrono suko
Kiel fari ĝin
- Alvoku kaldronon da akvo kaj aldonu sufiĉan salon por gusto kiel la maro.
- Krome alportu kuŝan kaldronon aŭ alian grandan kaldronon de akvo por kuiri.
- Plenigu grandan bovlon kun glacia akvo.
- Demeti la vinberojn en la bolantan salvan akvon ĝis ili volas ĉirkaŭ 30 sekundojn, kaj rapide forpuŝi ilin kaj faligi ilin en la glacia akvo por malvarmigi. Drenu ilin unufoje ĉiuj folioj estas tute malvarmaj. Se vi traktas multajn foliojn, vi eble bezonos freŝigi la glacia akvo longan vojon por konservi ĝin malvarmeta.
- Laborante kun 6 folioj de vinberoj samtempe, metu 1 folion sur pura laboro surfaco kaj staku la aliaj folioj supre, pli aŭ malpli kongruas supre la tigoj kaj finoj de la folioj. Rulu ilin de unu flanko al la alia.
- Plenigu la ruliĝintajn pakaĵojn de folioj en la kruĉon (verŝajne vi devas faldi unu el la finoj por fari ilin ĝustigi, vi povas alterni, kiom vi faldas sur ĉiu pakaĵo, kiun vi laboras en la kruĉon), lasante almenaŭ 1 / 2 coloj da kapo spaco ĉe la supro de la kruĉo.
- Alvoku 1 pokalon da akvo por kuiri kaj kuiri dum 1-2 minutoj. Aldonu la citronan sukon al la kruĉo, tiam verŝu bolantan akvon super la vinberoj por kovri ilin tute.
- Purigu la randojn de la kruĉo kaj sigelu la kruĉon. Procezo dum 15 minutoj en bolanta akva banujo. Lasu malvarmeta kaj stoki en malvarmeta, malhela loko por ĝis 6 monatoj. Fojo malfermita, tendencas en la fridujo.
- Nervoza pri kuracado? Konservu la rezultojn en la fridujo eĉ antaŭ ol vi malfermos ilin.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 8 mg |
| Karbonhidratoj | 0 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |