Faru la Perfektajn Mufinojn kaj Aliaj Dolĉaj Panoj
Mi amas teni diversajn specojn mane. Mi montras ilin en glasa kuka ujo en mia kuirejo.
Mufinoj kaj aliaj rapidaj panoj kungelas mirinde. Simple envolvu ilin en plasto kaj poste metu ilin en freŝa sako. Ili devas daŭri dum kelkaj monatoj.
Rapidaj panoj (mi nur traktos la dolĉajn panojn - ne konfuzi kun vekalo) estas faritaj sen feĉo. Do ne estas atendante ke maso leviĝu. Plej rapidaj panoj preparas la saman vojon:
- Precalenti la fornon.
- Grabu la panon.
- Mi preferas uzi mallongigon. Manĝo aŭ kuirila spray ankaŭ povas esti uzata. Memoru butero havas tendencon bruli, do rigardu viajn kuiradajn tempojn. Muffin-tasoj ankaŭ povas esti kovritaj per papero-tasoj. Uzu du tasojn, se vi planas frostigi la muffinojn.
- Miksi la sekajn ingrediencojn en granda bovlo.
- Se mallongigo estas uzata, tranĉita en la sekajn ingrediencojn.
- Uzu pakaĵrilon aŭ du tranĉilojn en tondilo por miksi en la mallongigo.
- Miksi la malsekajn ingrediencojn en meza bovlo.
- Aldoni la malsekajn ingrediencojn al la sekaj ingrediencoj. Stiri nur ĝis kombinita.
- Ĉi tiu estas la plej grava informo por sukcesaj rapidaj panoj: NE ALTA MIX. Miksu nur ĝis kombinita. La miksaĵo enhavos iujn bergojn. Super miksita batalanto kreas malmolajn kaj kaŭĉajn mufilojn / rapidajn panojn.
- Metu baterion en pojnojn aŭ mufajn tasojn.
- Por 12 malgrandaj muffins: Plenigu la tasojn nur 2/3 plenajn.
- Por 9 meza muffins: Plenigu preskaŭ al la supro.
- Por 6 grandegaj muffins: Plene plenigi muffin-tasojn. Certiĝu ankaŭ grasa supro de kano, ĉar mufiloj ekspansiiĝos farante grandajn suprojn.
- Tre grava: Plenigu iujn malplenajn mufajn tasojn 1/2 vojo kun akvo. Mufinoj inklinas bruligi pli rapide en pano kun malplenaj tasoj.
- Bake.
- Testo por donaco kun dentoj.
- Tuj forigi el pano kaj malvarmeta sur rakoj.
- Mufinoj povas manĝi varme. Plej multaj rapidaj panoj gustumas pli bonan la sekvan tagon.