Ekzistas multaj aziaj rostokaj saŭcoj kaj marinadoj venditaj ĉe la manĝaĵejo, sed plejparte ili estas el maizo siropo kaj salo. Kiam vi vidas, kiom rapide ĉi tiu marinado faros, kaj kiom dolĉa la jupoboj ŝajnas, vi ne plu aĉetos tiujn botelitajn markojn.
Kion Vi Deziros
- 3 kuleroj de bruna sukero
- 3 kuleroj
- vinagro de rizo
- 1 kulero
- varma chili-saŭco aŭ alia varma saŭco por gusto
- 2 kuleroj de saŭco de sojfabo
- 1/2 umbiliko oranĝkolora
- 3 trunaj ajloj, frakasitaj
- 2 funtoj de bovaĵo de jupo, tranĉitaj en pecoj de 6 coloj
Kiel fari ĝin
- En granda bovlo, kombinas la tutan brunan sukeron, vinagron, chili-saŭcon, soy-saŭcon, oranĝan sukon kaj ajlon kaj batis kune. Aldonu la jupoŝtofo kaj ĵeti en la marinadon ĝis ĉiuj pecoj estas kovritaj egale. Kovrigu la bovlon kaj lasu sidiĝi ĉe ĉambra temperaturo dum 15 minutoj.
- Precalenti gason-kradon al alta. Forigu la jupo-stekaĵon de marinado. Krado ĉirkaŭ 4 minutoj por flanko por meza karno (vidu sube). Forigi al kortego kaj lasu ripozi dum 5 minutoj antaŭ servado.
Recipe Notoj kaj Konsiletoj
Kukaĵo-stekaĵo povas esti tre kvazaŭ kuirita tro malofta. Mezurita mezaĵo produktos mola kaj sukoplena bistejo. Ĉi tio ankaŭ estas granda bistejo, se vi ŝatas vian bovaĵon kuiritan meze, ĉar la viando restos sufiĉe humida.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 469 |
| Tuta Fat | 25 g |
| Saturita graso | 9 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 129 mg |
| Natrio | 498 mg |
| Karbonhidratoj | 17 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 44 g |