Ĉi tiu tangy stir fry recepto prezentas vian elekton de mariskoj kombina kun mango. Salikoj, fiŝoj, mituloj, kalikoj, faluloj, ktp ... ĉio povas esti uzataj - aŭ elektu nur unu aŭ du, tiam ekspremu ilin kune kun neĝaj pizoj kaj ruĝa pipro en dolĉa kaj dolĉa saŭco, kiu edziĝas perfekte kun freŝa mango (aŭ vi povas uzi frostitan aŭ enlatan mangon, se vi ne povas trovi freŝan). Facila kaj svingema ekscitiga fritita recepto, kiu certe trafas kun ĉiuj ĉe via vespermanĝo!
Kion Vi Deziros
- 1 lb. miksita mariskoj (ekz. Salikoko,
- faluloj ,
- kestoj , mituloj, kaj pli densaj fileoj de fiŝoj, kiel halibut aŭ salmo)
- 1 freŝa matura mango, tranĉita en morditajn pecojn, (aŭ 1-tason da kanita mango (drenita) aŭ frostitan mangon)
- 1-2 tasoj de neĝoj
- 1 ruĝa sonorilo, tranĉita
- 2 pecoj Aŭ 1 malgranda kuirado de cepo, tranĉita
- 3 trunaj ajloj, pikitaj
- Por la Stir-fry Saŭco:
- 1 freŝa tenilo, senŝeligita kaj tranĉaĵoj, aŭ la ekvivalento de 1 taso enlatigita mango (drenita) aŭ frostita mango (malplenigita)
- 1 ruĝa chili-pipro, de-semita (Aŭ 1-3 kuleroj de chili-saŭco (laŭ kiom pika aŭ milda vi volas ĝin))
- 1 kulero de vinagro de rizo aŭ vinagro de blanka vino (OR anstataŭigi regule blankan vinagron)
- 3 kuleroj de saŭco de sojfabo
- 1 kulero de saŭco de fiŝo
- Ekspremado de kalko-suko (proksimume 1 korpon) Aŭ anstataŭigu citronon
- 2 kuleroj de bruna sukero (pli aŭ malpli laŭ gusto - ĉi tio ankaŭ dependos de kiom dolĉa estas viaj manikoj)
- 1/2 taso freŝa koriandro (pli iom por garni)
Kiel fari ĝin
Por instruoj pri kiel aĉeti kaj tranĉi freŝan tenilon, vidu mian Kiel Preparu Mangon?
- Meti ĉiujn ekscitajn grasajn saŭcajn ingrediencojn kune en likvigilo aŭ manĝaĵa procesoro. Procezo aŭ miksi ĝis glata.
- Provu la provon de dolĉa saŭco por dolĉeco - vi volas ĉi tie ekvilibron de gustoj: tangy, sed certe pli dolĉa ol dolĉa. Se necesas, aldonu 1 cucharadita al 1 kulero da pli sukero. Noto: la dolĉeco de la saŭco dependos de kiom dolĉa estas viaj manikoj.
- Preparu ĉiujn aliajn ingrediencojn por moviĝado kaj loku apud la forno. Se vi uzas filetojn de fiŝoj, milde tranĉu ilin en kubojn ( kuboj restu kune pli bone ol strioj ). Por salikoko, certe forigu la ŝelon (vi povas lasi la voston). Por klamoj kaj mituloj, enjuŝu per malvarma akvo, forigante ajnajn surfacajn rubojn.
- Verŝu 1-2 Tbsp. Vegetala oleo en vokon aŭ grandan frizujon kaj lokon super meza varmego. Aldonu la ajlo, kaptiloj / cepo kaj neĝaj pizoj. Se vi uzas kalikojn, aldonu ilin ankaŭ ( Notu: klamoj postulas pli longan kuiradan tempon ol mituloj ). Stir-fry 1-2 minutojn, aŭ ĝis neĝkovriloj turniĝas brila verdaj. Aldonu ĝis 1/3 el la moviĝema fruktoĉambro kiam via wok aŭ fritita pano seka.
- Aldonu la reston de la stir-fry saŭco, pli la ruĝan pipron kaj mariskon. Stir-friti milde, por ke vi ne rompu neniujn konkulojn. Krome, se ili uzas fiŝajn fileojn, ĉi tiuj postulas kroman trankvilecon, aŭ ili disiĝos.
- Stir-fry 5-7 minutojn, aŭ ĝis ĉiuj mariskoj estas kuiritaj (mituloj kaj / aŭ kalikoj devus malfermiĝi post 7 minutoj - se ne, forĵetas). Minuto aŭ du ĝuste antaŭ servado, aldonu la mango-pecoj (ĉi tiuj nur bezonas varman).
- Servu varme de la wok kun rizo ĉe la flanko. Aŭ, kroĉu la konfuza festaĵo-fria servanta platon. Aspergu per freŝa koriandro kaj ornamu per kalkoj, se oni deziras.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 624 |
| Tuta Fat | 21 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 101 mg |
| Natrio | 1.990 mg |
| Karbonhidratoj | 64 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 47 g |