Ĉi tiu recepto por serba reformo al vi aŭ reformo torta estas riĉa, multajn tavolita karno de spongoj kun kremo da ĉokolado.
Iuj opinias, ke tio okazis kun la komunismaj reformoj post la Dua Mondmilito kiam ovoj, butero, pli bona faruno, ĉokolado kaj nuksoj estis pli haveblaj kaj povus esti "malplenigitaj" en riĉa deserto.
Reformo Tordo aperas ĉe Kristnasko kaj Paska tempo kaj por multaj sklavoj de multaj familioj. Vi ne uzos ian yemas en ĉi tiu recepto. Jen kiel frostigi ovojn de ovoj .
Jen pli granda foto de Serba Reforma Tordo.
Kion Vi Deziros
- Juglandaj Kukaĵo Spongo:
- 10 grandaj ovoj blankaj (vidu
- Kiel Frostigi Ovon Ijojn )
- 17.5 onzas sukero
- 10.5 onzaj juglandoj (tero, ne pikitaj)
- 2 kuleroj da paneroj (seka aŭ seka kukaj paneroj)
- Plenplena ĉokolado:
- 8 onzas ĉokolado (semisweet, pikita)
- 2 onzas ĉokolado (sen sveligita, pikita)
- 1 funto / 4 bastonoj butero (senŝeligita, malvarmigita)
- 5 grandaj blankaj ovoj
- 1 taso de sukero (granulada)
Kiel fari ĝin
Faru la Juglandan Spongon
- Meti raketon en la mezo de forno kaj varmego al 350 gradoj. Malpeze butero kvar 9x3-coloj da pakoj kaj poste ligas la fundojn per pergamina papero.
- Vipu ovo blankulojn ĝis rigida. Malrapide aldonu 17.5 onzas de sukero kaj denove viponu al rigidaj pintoj. Miksi juglandarbojn kun pomarboj kaj milde faldi en ovo blankulojn ĝis bone korpigita.
- Dividu bateon egale inter pretaj pakaĵoj kaj baki proksimume 7 ĝis 12 minutojn aŭ ĝis la centro ekflugas kiam malpeze premitaj kaj randoj ĵus komencas koloriĝi. Forigi el forno kaj malvarmigi en pan 3 minutoj.
- Rulu tranĉilon ĉirkaŭ la rando de la spongo-kuko por malfiksi ĝin. Carefully renversi sur malvarmeta rako kaj senŝeligi el la pergamina papero. Lasu malvarmigi tute. Kiam malvarmeta, dividu ĉiun spongan kukon duonon horizontale do vi havas 8 tavolojn.
Faru la Plenigon
- Frapu ĉokoladon en mikroondoj kaj apartigi al malvarmeta temperaturo. En granda bovlo, batis buteron malaltan dum 2 minutoj, tiam je mezumo dum 3 minutoj kaj fine alta dum 5 minutoj.
- Metu orajn blankulojn kaj sukeron en duoblan kaldronon super meza varmego. Prenu milde al 120 gradoj. Translokiĝi al miksa bovlo kaj viparu alten ĝis ĝis rigidaj pintoj formas.
- Foldu la fanditan ĉokoladon en la buŝitan buteron, tiam senforte kunmeti la ovon-blankulojn ĝis ĉesiĝos ĉiuj spuroj. Refrigerate ĝis preta uzi.
Kunvenigu la Torton
- Metu unu tavolon da juglanda spongo sur servanta pleto kaj disvastiĝu sur tavolo da ĉokolado. Ripeti ĝis ĉiuj 8 tavoloj estas apiladitaj supre unu de la alia.
- Frostu la supro kaj flankoj de la torte kun la cetera ĉokolado plenigante. Se vi deziras, ornamu per aspergado de pikitaj nuksoj, sed ĉi tio ne estas necesa.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1010 |
| Tuta Fat | 70 g |
| Saturita graso | 32 g |
| Senatentigita graso | 18 g |
| Kolesterolo | 189 mg |
| Natrio | 97 mg |
| Karbonhidratoj | 88 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 13 g |