Pad-saĝa saŭco estas tre facila por fari, kaj ĉi tiu simpla recepto diros al vi kiel fari ĝin. Pad-tajaj nudeloj fariĝas tre popularaj en la mondo, kaj povas facile esti faritaj hejme, se vi havas la ĝustajn ingrediencojn. La ŝlosilo por bona Pad Thai saŭco estas tamarindo. Tamarindo estas speco de tropika frukto, kiu venas en pods. La plej bona maniero por aĉeti tamarindon estas kiel preta pasto (disponebla per la kruĉo aŭ botelo ĉe aziaj aŭ hindaj manĝaĵoj).
Kion Vi Deziros
- 1 ĝis 1.5 kuleroj
- Tamarindo bati al gusto
- 1/4 taso de kokido
- 3 kuleroj
- fiŝa saŭco
- 1 kulero de saŭco de sojfabo
- 1/2 al 1 cucharadita
- Chili-saŭco , Aŭ 1/3 ĝis 3/4 kuseneto. kafaj pipro, por gustumi
- 1/8 kulero da blanka pipro
- 3 al 4 kuleroj de sukero de palmo aŭ bruna sukero
Kiel fari ĝin
- Metu ĉiujn ingrediencojn en taso kaj movu solvi ambaŭ tamarindajn batojn kaj sukero (rimarku, ke vi bezonos multe da sukero por ekvilibrigi la tondon de la tamarindo). Kiam provu provi, memoru la sekvajn konsiletojn: Por atingi la plej bonajn rezultojn, via pad-saĝa saŭco devas gustumi dolĉa unue, sekvita de spicaj-salaj kaj lastaj.
- Aldonu pli sukero, se ĝi gustumas vin tro dolĉa, aŭ aldonu pli da chilo por pli intensa spico. Ankaŭ rimarku, ke la saŭco gustumos preskaŭ tro forta ĉe ĉi tiu punkto, sed unufoje distribuita tra la kudroj, la gusto estos perfekta.
- Via pakaĵaĝa saŭco nun estas preta por esti uzita, aŭ stoku ĝin en la fridujo en sigelita ujo por ĝis 2 semajnoj.
Noto: ĉi tiu recepto faras 2/3 tasojn Pad Thai Saŭco (sufiĉa por 1 grupo de Pad Thai, sufiĉa por 9 onzas de nudeloj por servi 2 ĝis 4 homoj)
Kuirejaj Konsiletoj kaj Inkluzivaj Variadoj
Konsiletoj por eltiri ŝipan tavolon el ĉi tiu saŭco: Por aŭtentika-gustumi Pad Thai, certigu, ke vi rikoltu viajn rizajn nudelojn (anstataŭ bolantan ilin) ĝis ili estas malvarmigitaj sed ankoraŭ firma kaj iom "krudaj", tiam freŝu ilin per la saŭco. Garnu ĉi tiun pladon per pikitaj arakidoj aŭ freŝa cilantro. Paru ĝin per taja teksaĵo aŭ tegmenta manĝa teo servis malvarma aŭ pipanta varma. Aldoni kili-saŭcon por ekstra varmego.
Por kompletaj instrukcioj pri kiel fari almohadon tailandan, vidu ĉi tiun facila Pad Thai por la recepto, aŭ klasika Pad Thai-recepto . Por vegano Pad Taja, vidu nian vegano Pad Thai-recepton .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 58 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 1.326 mg |
| Karbonhidratoj | 14 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |