Ĉi tio estas vera taja flava kuriozaĵo farita la aŭtentika maniero, kaj vi gustumos la diferencon. Uzu ĝin tuj aŭ stoku en la fridujo aŭ frostujo uzi iam ajn. Ĉi tiu recepto ankaŭ inkluzivas kiel uzi la baton por fari delikatan taja kurio.
Flava currytaĵo estas tiel versatila, vi volas provi ĝin per diversaj karno, mariskoj, legomoj, kudriloj kaj eĉ supo receptoj. Ĉi tiu bonodora flava kukaĵo batas, ke la taja manĝaĵo povas facile kuiri, kaj rapide, precipe se vi faras la paston antaŭ tempo. Ĝi ankaŭ estas súper-sana - vi povas diri per la profunda flava koloro de la kemio, mirinda antioksidanto kaj kancero-luchador.
Kion Vi Deziros
- 1/2 al 1 tavolaj lemongrassoj (pikita)
- 1 al 2 flavaj chilioj (tranĉaĵoj)
- 2 kapetoj (tranĉaĵoj)
- 1 thumb-size peco de galangal (tranĉaĵoj)
- 4 trunaj ajloj
- 1 cucharadita de koriandro (planko)
- 1 cucharadita de kumino (planko)
- 1/2 cucharadita de kumina semoj
- 1/4 cucharadita de cinamo
- 2 kuleroj
- fiŝa saŭco
- 1/2 cucharadita
- salikoko bati
- 3/4 cucharadita kuirilaro
- 1 granda pinĉa blanka pipro
- 2 kuleroj de bruna sukero
- 1 kulero de suko de kalko
- 1 kulero de tomato puree
- 3 al 5 onzas de kokoso lakto
Kiel fari ĝin
- Meti ĉiujn ingrediencojn en via manĝaĵa procesoro aŭ likvigilo. Aldonu pli da kokosa lakto kiel necese por miksi la ingrediencojn al glata pasto aŭ saŭco.
- Procezo bone. Stoku en malhela ujo en la fridujo por ĝis 2 semajnoj (aŭ pli longa).
Ingrediencaj Substitucioj
- Se vi ne povas trovi freŝan lemongrasson, uzu du al tri kuleroj da frostita preta lemongrasso.
- Vi povas uzi ruĝan chilis anstataŭ flava aŭ 1/2 ĝis 1 cucharadita sekigita disbatita chili.
- 1/3 taso kaka pikita kuirado povas esti uzata anstataŭ la kaptiloj.
- Ginger funkcias same kiel galangal.
- Se vi ne havas paŝon de salikoko, uzu plian kuleron de fiŝa saŭco.
- Nigra pipro povas esti uzata anstataŭ blanka.
Kiel Uzi La Peton Fari Curry
- Meti bati / saŭcon en vokon kun iom da vegeta oleo. Stir-fry ĝis aromaĵo (proksimume 1 minuto), tiam aldonu 1 al 3 tasoj kokido aŭ vegetaĵaro, plus viajn ingrediencojn - kokidojn kaj terpomojn aŭ aliajn karnojn, mariskojn, tofuojn, tritikan glutenon kaj / aŭ legomojn. Aldonu iom pli da kokosa lakto por pli da saŭco, rezervante iom por la fino.
- Ĉiam provu provon pri salo kaj dolĉeco / dolĉeco post kiam kurado estas kuirita aldonante pli da fiŝa saŭco aŭ salo, se ne salat, kaj pli da sukero, se ĝi estas tro dolĉa. Se tro salat, aldonu iom pli da kalko. Aldonu pli da kokosa lakto por pli krema kaj pli riĉa saŭco.
- Antaŭ servado, supro kun freŝa koriandro aŭ basilio.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 916 |
| Tuta Fat | 59 g |
| Saturita graso | 51 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 3.057 mg |
| Karbonhidratoj | 101 g |
| Fitara Dieto | 12 g |
| Proteino | 13 g |