Glata kaj sabrosa kaj riĉa kaj kremo ... estas multe daŭranta en ĉi tiu simpla printempo kaj somero-supo. Ĝi elstaras kaj tamen milde ŝajnas la pika gusto de akvofalo, tiuj malhelaj sablaj fonto verdaj .
Kion Vi Deziros
- 5 tasoj folioj
- 8 Verdaj cepoj / kalikoj
- 1 kulero de ekstra virga oleo
- 1 cucharadita de bela maro salo
- 2 tigoj celerio
- 3 tasoj de kokido aŭ vegetala buljono
- 1 pokalo ebenaĵo de kompleta lakto de jogurto *
- Freshly black black pepper to taste
- Garni kun freŝa
- mento ,
- dolo , aŭ
- kerilo (nedeviga)
Kiel fari ĝin
- Se la akvoturno venis, kiel tiel malmola, en fendo kun la radikoj ankoraŭ kunigitaj, detranĉis kaj forĵetas la radikojn. Konservu tiom multe da tigoj, kiuj estas ligita al la plej multaj folioj - ili estas plenaj de pika gusto! Rinse la akvoplanon pura, se necese: Metu la akvon en grandan bovvon, enjuŝu per malvarmeta akvo, levi la akvon el la akvo (lasi ajnan malpurecon kaj grenon malantaŭe ĉe la fundo de la bovlo), kaj sekigi la akvon en salato spinilo aŭ sur pluraj tavoloj de papaj bukloj.
- Trimu la verdajn cepojn kaj frapu ilin.
- En meza poto super meza varmego, varmigu la oleon ĝis ĝi brulas. Aldonu la verdan cepon kaj aspergu per la salo. Kuiri, movante ofte, ĝis la cepo estas mola, ĉirkaŭ 3 minutoj.
- Dume, kroĉu kaj trinku la celeron. Aldonu ĝin al la verdaj cepoj kaj kuiri, movante ofte, ĝis malvarmigi, aliaj 3 minutoj.
- Verŝu en la buljonon kaj alportu fremdulon. Aldonu la akvon kaj alportu mildigi denove. Forigu el la varmego kaj lasu sidi ĉirkaŭ 5 minutojn.
- Ĝi purigas la supo uzante blendilo de mergo aŭ en blendilo aŭ procesoro de nutraĵoj, laborante en partoj kiel estas necesa (tenu kuirejan tukon sur la likvigilo aŭ procesoro de nutraĵoj por enhavi ajnajn splatojn kaj eviti eblajn brulvundojn). Ĉar la plej bela supo eblas, kuru la puron tra fajna mesa kribrilo aŭ manĝaĵo.
- Prenu en la jogurto. Aldoni salo al gusto, se necese. Aldoni freŝan grundan nigran pipron al gusto. Kovri kaj malvarmigi dum almenaŭ 1 horo kaj ĝis nokte.
Servu malvarmeta, ornamita per freŝaj herboj, se vi ŝatas, kaj verŝajna oleo.
* La bezono por klara kaj nevelĉita jogurto devas esti klara (dolĉa vanilo ne estas tute tio, kion vi volas en ĉi tiu supo), sed la krema kaj ekstra sabla kaj glata naturo de tutaj lakto-jogurto vere metas ĉi tiun supo super la supro kompare al Uzanta malaltan grason aŭ ne varan jogurton. Sciante, ke por ricevi dika, jogurt-simila teksturo, versioj, kiuj havis plej multajn grasojn, ofte aldonis dikajn diktatojn, kiuj povas malŝpari sian kapablon kunfandi bone kun aliaj manĝaĵoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 96 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 8 mg |
| Natrio | 1.119 mg |
| Karbonhidratoj | 6 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 6 g |