Du simplaj vojoj por elprovi la freŝecon de ovoj
Estas du simplaj manieroj por provi kiom freŝaj estas viaj ovoj. Unu postulas kraki la ovon, kaj unu ne.
La plej simpla maniero por provi por ovo malvarmeto estas mergi ĝin en ujo.
- Tre freŝa ovo kuŝos plata ĉe la fundo.
- Ovo, kiu estas proksimume unu semajnon, estos iomete forta, do ĝi leviĝos el la fundo de la akvo nur iomete.
- Antaŭ tri semajnoj, ovo staros rekte supren en la akvo.
La kialo, kiun ĉi tiu testo funkcias, estas, ke ĉiu ovo havas maldikan membranon interne, kiu formas malgrandan aran poŝon. Dum la ovoj de la ovo, la aera poŝo etendas, kaj kiam ĝi vastiĝas, la ovo fariĝas pli forta.
Ĉi tiu provo estas utila se vi faras malmolajn bolitajn ovojn , ĉar kiam la aera poŝo ekspansiiĝas, ĝi faras ke la ovo pli facilas ellasi. Tiel, la plej bonaj ovoj por fari malmolajn bolitajn ovojn havas almenaŭ unu semajnon. Se ili almenaŭ duonvidas en la akvo, ili devus esti bone.
Notu, ke se la ovo flosas tute sur la surfacon de la akvo, ĝi estas vere maljuna kaj vi devas ĵeti ĝin.
Estas alia maniero provi la freŝecon de ovo, sed vi bezonas fendi la ovon sur platon aŭ iu alia ebena surfaco.
- Fremita ovo estos firma, alta kaj kompakta, kun la yema al la centro.
- Semajno-malnova ovo havos pli maldikan, maldikan blankan, kaj la yema fleksiĝos al la rando.
- Post tri semajnoj, la yema estos sufiĉe plata kaj la blanka estos tre maldika kaj ruĝa.
Vidu ankaŭ: Kiel apartigi ovojn