Kiel Fari Pikanta Spico En Ŝlosilo
Pikanta spico estas fakte miksaĵo de spicoj uzataj, kiel vi povus diveni, kiam vi pikas. Pikanta spico ankaŭ povas esti aldonita al la saloakvaĵo kiam brilanta karnojn por ekstra gusto. Pre-farita pikanta spico estas havebla en la spico-arelo de multaj varmegaj vendejoj, kompreneble, kaj selektado eĉ povas esti montrita ĉe specialaj butikoj. Tamen, pro mia mono, nenio batas hejman pikantan spicon, ĉar vi povas personecigi ĝin por egali vian palaton.
Ekzemple, mi ŝatas uzi bonan kvanton da ruĝaj paprikoj en mia miksaĵo por bela piedbato de pika varmego (mi inkludis ilin sube, sed ili estas laŭvolaj!).
Ĉi tiu pikanta spico estas plej ŝatata. Mi emas konservi ĉi tiun kombinaĵon por aldoni brilojn - notu la laŭvolajn ingrediencojn kaj uzi ilin aŭ adaptu iliajn kvantojn por pripensi kiom vi ŝatas tiujn gustojn.
Homemade Pickling Spice
Kombini la sekvantan en malgranda bovlo aŭ pintpruĉo:
- 1 Tablojpo de ĉiuj pomaj beroj (nur tute ĉifizaj beroj funkcias ĉi tie; grunda ĉapelo tute tute akra kaj maldolĉa)
- 1 Tabeloj de nigraj piprofornoj (denove, tutaj pantofloj, ne pipro)
- 1 Tablojpo da nigraj murdaj semoj (flavaj estas belaj, sed mi ŝatas, kiel nigraj murditaj semoj aspektas en la miksaĵo)
- 1 Tabeloj de kulero (denove, nur kompletaj trunkoj laboras; grundaj kantoj ne aldonas la ĝustan guston)
- 1 Tablojpo de korandraj semoj
- 1 Tablespoon de ruĝaj paprikoj (laŭvolaj; mi aldonas ilin por iom da varmego, sed se vi ne ŝatas pika, bonvolu tranĉi la kvanton malsupren aŭ lasi ilin tute)
- 2 kuleroj da zingibro (ne freŝa, ĝi estos tro akra)
- 1 kulero de freŝa kravita nukmo (laŭvola, la varma hejma gusto de nuksmozo aldonas iom da profundo de gusto, kiun mi ŝatas tre)
- 2 folioj de la golfeto, desmoronadas
- 1 cinamo, frakasita aŭ disrompita (laŭvola, sed mi tre rekomendas la teron aromatan elementon cinamo aldonas
Se vi ŝatas, vi povas tosti la ĉielon, piprofornojn, sindonajn semojn, kalikojn, kaj koriandajn semojn en seka frizujo dum kelkaj minutoj por pli profunda gusto antaŭ ol aldoni la aliajn ingrediencojn. Ĉiuokaze, miksi ĉion kune kaj stoki kiom vi ne uzas tiun tagon en glasa kruĉo aŭ simila vazo.
Ĝi faras proksimume 1/2 tason Pikanta Spico.
Uzu ĉi tiun pikantan spicon por fari kudrita kruĉa bovaĵo aŭ aldonu ilin al la saliko por elektrita okra al fabela efiko, aŭ al ĉi tiu pika pikila ajlo por ekstra gusto.