Ĉi tiu vino estas farita per grandaj ĉemizoj aŭ muskadaj vinberoj, kiuj estas usonaj vinberoj trovitaj en la sudorientaj ŝtatoj. Scuppernong-vinberoj ankaŭ estas kutime uzataj en ĉambroj kaj ĝemeloj .
Kion Vi Deziros
- 4 kvartoj Scuppernong aŭ Muscadine uvoj
- 1 kvarto bolanta akvo
- 2 1/4 tasoj sukero
- 3/4 taska vodko
Kiel fari ĝin
- Tingu kaj lavu vinberojn; dreni bone
- En granda franda kroko aŭ bovlo, mash vinberoj bone.
- Verŝu bolantan akvon super la maskitaj vinberoj.
- Kovrigu la ujon kun duobla dikeco de kaesecloth kaj lasu en malvarmeta, malhela loko dum 24 horoj.
- En la dua tago aldonu la sukeron, anstataŭigu la kaesecloth kovrilon, kaj foriri dum aliaj 24 horoj.
- Sekvan tagon, elpremu pulpon, semojn kaj felojn, ĉerpi tiom da suko kiel eble. Kovru kun freŝa kroĉuko kaj foriri dum 3 tagoj pli longaj (tagoj 4, 5 kaj 6).
- En la tago sep aldonu la vodkonon kaj kovru ĝin per peza kovrilo aŭ telero kun briko aŭ du por teni ĝin. Lasu dum 2 tagoj.
- Botelo en senfruaj , tute sekaj ujoj. Store en malvarmeta, malhela loko por 2 ĝis 3 monatoj antaŭ ol uzi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 138 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 1 mg |
| Karbonhidratoj | 29 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |