Kruda, ora bruna, rostitaj terpomoj rekte el la forno estas nerezisteble delikataj. Faranta perfekta rostita terpomoj ne malfacilas, kiel vi povas vidi en ĉi tiu súper facila recepto, sed estas kelkaj konsiletoj, kiujn vi devas sekvi por certigi, ke ili lasas la fornon kruta, ora kaj kruda. Vi povas sekvi ĉiujn paŝojn en la recepto sube.
Se vi havas grandan vespermanĝon por prepari, eble kristnaska vespermanĝo aŭ eble la dimanĉa matenmanĝo estas la perfekta ekzemplo, kaj vi estas pelita de tempo, la terpomoj povas esti duone rostitaj la tagon antaŭe tiam reakciigita dum 20 minutoj en varma forno.
Kion Vi Deziros
- 500g 1 lb florecaj terpomoj, Reĝo Edwards estas bona, senŝeligita
- 4 tbsp gaja graso ** lardo aŭ vegeta oleo
- Salo kaj pipro
Kiel fari ĝin
Servas 4
- Precalenti la fornon al / 220C / 425F / Gaso 7
- Tranĉi la terpomojn en grandajn, eĉ grandecajn pecojn.
- Meti la terpomojn en kaserolo, kovri per malvarmeta akvo, aldoni aspergilon de salo kaj alporti al la hirvilo. Fojo bolanta malsupreniras la varmegon kaj milde mildigas dum 10 minutoj certigante vin, ke vi ne kuiru. La terpomoj ankoraŭ devas esti tre firma. Pli bone esti pli firma ol tro maldika.
- Drenu la terpomojn en kultivisto. Malrapide skuu la kultiviston por flugi ekstere de la terpomoj, denove ne tremu.
- Varmigu la grason aŭ oleon en rostitan stanon ĝis tre varma sed ne brulanta. Zorge kuŝu la terpomojn en la varman grason. Uzante kuleron da sako ĉiu papo kun la varma graso en la stano, ĉi tio helpos malhelpi la terpomojn bati. Revenu la rostitan stanon al la varma forno kaj rostiĝu ĝis ora bruna kaj kruta turno de la terpomoj de tempo al tempo proksimume 45 minutojn.
- Servu tuj.
Konsiletoj por Faranta Rostitajn Terpomojn Perfekta Ĉiu Tempo:
Rostoj - kiel ili estas nomataj - estas tiel facilaj fari sed sekvi kelkajn konsiletojn por fari ĝin eĉ pli facila.
- Ne tranĉu viajn terpomojn tro malgrandajn aŭ ili malfiksiĝos en la akvo. Ili devas esti tranĉitaj en grandajn krizajn pecojn (proksimume ¼ averaĝa terpomo por ĉiu).
- Uzu florecajn terpomojn. Floraj terpomoj donos al vi kraketon ekstere kaj mulan, molajn centrojn. Vidu sube por la plej bonaj papoj por uzi.
- ** Goose fat ĉiam donos la plej bonan guston al rostata terpomo. Ĝi estas multekosta kompare kun la aliaj grasoj sed valoras ĝin. Se ne, bovaĵo aŭ lardo estas la plej bona kaj vegeta oleo ĉiam bonkora.
Plej bonaj terpomoj por uzi viajn rostojn
- Reĝo Eduardo, Marispiper estas tradicia. Tamen Red Roosters donas bonan rezulton kaj por malgrava variado sur teksturo tiam provu uzi Maris Peer aŭ Charlotte.
- Kvankam ne esti uzata por tradicia dimanĉo-matenmanĝo, ŝpruciĝado de ĉilokvarmado aŭ aliaj pikaj pulvoroj aŭ rubloj aldonas novan guston. Tre bone por barbecues aŭ kiel flanka plado por chili aŭ rosti viandojn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 85 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 10 mg |
| Karbonhidratoj | 19 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 2 g |