Se vi serĉas gorgonzola pasta saŭco, jen simpla kaj facila maniero fari unu hejme kun nur kelkaj simplaj ingrediencoj. Ĉi tio estas recepto por krema hela itala du-fromaĝa pastaklo, kiu estas farita kun mascarpone kaj gorgonzola fromaĝoj - kaj preskaŭ nenio alia. Ĉi tiu hejma gorgonzola kaj mascarpone pasta saŭco estas por gravaj fromaĝoj nur!
Neniu petos, ke ĉi tiu riĉa Mascarpone kaj Gorgonzola fromaĝa saŭco estas sana, sed vi ĉiam povus servi ĝin super brokolo anstataŭ pasto, se vi volas ŝajnigi!
Konsiderante, ke vi efektive servos ĉi tiun pastaĵon, sed kiu formo plej bone uzos? Kun tia peza saŭco, vi povus elekti pli malpezan paston, kiel anĝelo, kiu estas unu el miaj propraj personaj favoroj aŭ iru tradicia kun fettuccine. Alia eblo estus paroli ĝin per plenigita pasto, kiel ekzemple io ajn de tortellini, sed en tiu kazo, iomete facilas sur la saŭco, do vi ne superfortas la guston de la pasto. Mi evitus tubularformojn, kiel ekzemple penne, sed preskaŭ io ajn funkcius - kruĉaĵo, korkskrewo aŭ ĉio, kion vi preferas.
Ĉi tiu klasika itala fromaĝa saŭco vokas belan botelon da vino por iri kune kun ĝi. Provu ion belan kaj kruta, kiel malvarma kardonnay, aŭ eĉ rozo. Se la penso de blanka vino aŭ rozo ne sonas al vi, alia eblo estas meza korpo de vino, kiel ekzemple merlotado. Aldonu verda salato - Cezaro-salado eble belas - kaj vi mem havas belan plenmanĝon en kelkaj minutoj. Ĝuu!
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 tasoj gorgonzola fromaĝo (kradrita)
- 1 1/2 tasoj mascarpona fromaĝo
- 2 kuleroj de butero (aŭ margarino)
- 1 kulero de italaj miksaj spicoj (aŭ uzi miksaĵon de ornamaĵo kaj petroselo)
- 1 bati salo kaj pipro, por gustumi (maro salo aŭ kosher salo kaj freŝa planko nigra pipro estas ĉiam plej bona)
Kiel fari ĝin
Unue, en mezgranda kaserolo, fandu la mascarpona fromaĝo kaj gorgonzola fromaĝo kune super meza malalta varmego ĝis bone kombinita.
Stiru en la butero aŭ margarino miksante ĉion kune nur ĝis bone kombinita, tiam aldonu la italajn miksaĵojn kaj iom da salo kaj freŝa fendita nigra pipro, por gustumi.
Servu vian du fromaĝan pastaŭzon tuj super preta pasto aŭ legomoj.
Kiel ĉi tiu du-froma pasta saŭco?
Jen kelkaj pli vegetaraj pastaj saŭcoj, kiujn vi eble provos:
- Sala de kremo de saŭco
- Pruvu pasta puttanesko kun melongeno
- Tri Pieda Pastaĵo kun Creamy Spinach-Saŭco
- Ricevo de Pesto-Akiĉoka Piedo
- Pasta Tomato de Tria Tomato
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 286 |
| Tuta Fat | 23 g |
| Saturita graso | 13 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 66 mg |
| Natrio | 1.18 mg |
| Karbonhidratoj | 1 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 18 g |