Recepto de Chelo Kebab

La chelo kebab estas la nacia telero de Irano. Servita sur kruĉoj super lito da rizo, ĉi tiu recepto estas baza, sed plena de gusto.

Vi eble preferas kroĉi ĉi tion super karbona krado ol super gasa krado ĉar la gusto estas multe pli bone. Se vi ne havas kradon, uzu la broiler en via forno.

Kion Vi Deziros

• 1 lb.
• tera bovaĵo aŭ ŝafido
• 1 cucharadita kumino
• 1/4 cucharadita nigra pipro
• 1 granda cepo, pikita

Kiel fari ĝin

1. En miksa bovlo , kombini ĉiujn ingrediencojn. Kombini bone uzante lignan kuleron aŭ kun viaj manoj. Miksante per viaj manoj permesas al la miksaĵo kombini pli bone.
2. Prenu proksimume 1/4 karnan miksaĵon kaj faru pilkon. Metu pilkon tra ebenaĵoj kaj formi en kvadrataj cigar-similaj formoj. Ripeti kun cetera viando.
3. Metu sur kradon kaj kuiri ĉirkaŭ 4 ĝis 6 minutoj ĉiun flankon, ĝis viando ne plu estas rozkolora kaj farita.

1. Servu super liton da blanka rizo kaj pita pano . Servu kun salato, kiel fattoush aŭ tabbouleh .

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	333
Tuta Fat	22 g
Saturita graso	9 g
Senatentigita graso	9 g
Kolesterolo	106 mg
Natrio	89 mg
Karbonhidratoj	4 g
Fitara Dieto	1 g
Proteino	28 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).