Karno plenplenaj paprikoj estas la perfekta plado por Sukkot, kiam plenplenaj legomoj tradicie servas. Ili iras bone apud rostita kokido , levante la menuon al tiu de juda festo-manĝaĵo. Uzu grundan meleagron anstataŭ tera bovaĵo por lito, sana plenigita pipro. Plenkoloraj paprikoj multe pli facilas ol plenigas brasikajn foliojn, kaj la rezultanta plado estas same delikata.
Kion Vi Deziros
- 4 al 6 ruĝaj tintiloj (verdaj aŭ flavaj)
- 1-funto / 0.5 kilogramoj malseka grunda bovaĵo (aŭ, malhela meleagro)
- 1 cepo (kradrita)
- 3 kuleroj senokoligitaj rizo
- 3 kuleroj da akvo
- 1 ovo
- 1 al 2 cucharadita de salo
- 1/4 cucharadita de pipro
- 2 kuleroj de oleo
- 1 cepo (pikita)
- 1 (20-onza) povas tomatoj (pikitaj se eblas)
- 3 kuleroj de suko de citrono
- 3 kuleroj de sukero
Kiel fari ĝin
- Tranĉi rondon en la supro de ĉiu pipro kaj eltiru la semojn. Rinse kaj apartigu. Savu la supron de la pipro.
- En bovlo miksas kune la viandon, kraditan cepon, rizon, ovon, 1-2 kukan salon kaj 1/4 kusenon nigran pipron.
- Stuffaj paprikoj kun ĉi tiu miksaĵo. Stuffu malpeze, do ili ne tro tro pezaj kaj densaj. Metu plenigitajn paprikojn en rostita pano .
- En kaserolo, varma oleo kaj saute pikita cepo ĝis ora. Aldonu ĉiujn aliajn ingrediencojn kaj mildigas dum 10 minutoj.
- Verŝu saŭcon super la paprikoj certigante, ke iuj el la saŭco staras sur la supro de la paprikoj. Metu piprojn sur la supro de la paprikoj.
- Kovru kaj baku 1 horo, bastante unu aŭ dufoje.
Konsilo: Antaŭu kaj reheat por la manĝo ĉar la plenigitaj paprikoj gustumas eĉ pli bone post kiam ili sidis.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 235 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 88 mg |
| Natrio | 761 mg |
| Karbonhidratoj | 30 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 19 g |