Ĉi tiu simpla kaj delikata flanka plado-recepto por Verdaj Faboj Amandine (verdaj faboj kun migdaloj) estas perfekta por preskaŭ ajna manĝo aŭ okazo. Estas tre facila por fari kaj la perfekta komplemento al ĉio de rostita kokido al plata bovaĵo al hamburgeroj.
Kion Vi Deziros
- 1 funtoj freŝaj verdaj faboj (eltonditaj)
- 1 kulero de butero
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 2 trunaj ajloj (pikita)
- 1/4 taso tranĉitaj migdaloj (toastita se dezirita)
- 1 cucharadita de suko de citrono
- 1/4 cucharadita de salo
- 1/8 cucharadita blanka pipro
Kiel fari ĝin
- Trimu la fabojn, detranĉante malgrandan parton de ĉiu fino. Rigardu la fabojn, forĵetante iujn, kiuj estas sulkitaj aŭ purigitaj aŭ havas molajn makulojn. Rinse la beojn bone kaj sekiĝi.
- En peza kaserolo, metu la verdajn fabojn en malvarma akvo por kovri kaj alporti ulbon super alta varmego.
- Redukti la varmegon al malalta kaj malvarmigi dum 8 ĝis 10 minutoj aŭ ĝis la faboj estas klaraj. Drenu bone kaj starigu la fabojn aparte.
- Tiam fandu la buteron kaj olivan oleon en la sama kaserolo kaj aldonu la ajlo kaj migdaloj. Kuiri super meza varmego, moviĝante senĉese, ĝis la migdaloj komenciĝu brunaj.
- Aldonu la fabojn kune kun la citrono, salo kaj pipro kaj ĵetu milde por sako. Servu tuj.
NOTO: Vi ankaŭ povas uzi frostitaj verdaj faboj; Kuiri ilin laŭ paka direkto, tiam drenu. Fandu buteron, aldonu ajlo kaj migdaloj, kaj daŭrigu per la recepto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 296 |
| Tuta Fat | 18 g |
| Saturita graso | 6 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 72 mg |
| Natrio | 71 mg |
| Karbonhidratoj | 9 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 24 g |