Kiam vi pensas pri kremaj, laktaĵoj konsideras, sed kiam vi estas vegano vi bezonas alternativon al la kutima kukaĵo de pasta basil. Ĉi tiu estas la veganta pasta recepto, kiun vi povas ĝui en sia tuta krema gloro. Estas sufiĉe facila por semajnaj vespermanĝoj. De sankta vidpunkto, ĝi estas kontentiga kaj malpli grasiga ol tradiciaj butero-kaj-kremo-pastaj saŭcoj. Bonvolu aldoni pliajn gustojn por gustumi; iom da citrono kaj zumo povas esti mirinde refrescanta al ambaŭ varmega kaj malvarma pasto kiel ĉi tiuj.
Servas 6 al 8.
** Ĉi tiu recepto estas taŭga por lakto-libera, ovo-libera kaj veganaj dietoj, sed kiel kun ajna recepto destinita por personoj kun alergioj aŭ dietaj limigoj, certigu legi ĉiujn nutrajn labelojn zorgeme por certigi, ke ne ekzistas kaŝita lakto. - nutritaj ingrediencoj (aŭ gluten, ovo, aŭ tritikaj ingrediencoj, se ĉi tiuj aplikos al vi).
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de oleo de olivo, dividitaj
- 1/4 taso cepo (pikita)
- 1 ŝnura ajlo (fajne pikita)
- 1/2 taso
- freŝa basilo (pikita)
- 1 kulero de faruno
- 2 kalikoj senĉerpitaj senŝeligitaj
- migdala lakto , pli pli al gusto
- 1/2 tasoj de kaliko (kruda)
- 1 kulero
- nutra feĉo
- 1/2 cucharadita de salo de maro, pli pli al gusto
- 1 funtoj de tuta tritiko, kiel lingva aŭ fettucini, kuiritaj laŭ la instrukcioj de la fabrikanto
Kiel fari ĝin
- En malgranda kaserolo super meza varmego, varmego 1 kulero da oleo, aldonante la cepo kaj la ajlo fojo varmega. Stirring ofte, kuiri ĝis la cepo estas mola kaj bonodora, ĉirkaŭ 5-6 minutoj. Aldoni la freŝan basilon kaj kuiri ĝis ĝi estas dezerta kaj brila verda, proksimume 2 minutojn pli. Translokiĝi al malgranda bovlo kaj apartigu.
- En la sama kaserolo, varmigu la restantan 1 kuleron da oleo. Perŝutu la farunon per kablo kaj kuiru iomete malpli ol 1 minuto, aŭ ĝis la faruno odoras iomete tostita, sed ne estas bruligita. Ĝi iom post iom aldonas la soy aŭ la migdalajn laktojn, senĉese, senĉese, ĝis la miksaĵo dikiĝas. Aldonu la albalan miksaĵon al la kano, moviĝante ĝis bone kombinita. Forigi de varmego kaj forigi.
- En likvigilo, procesu la krudajn kruĉojn ĝis la miksaĵo similas tre belajn, pulvajn panerojn. Aldonu la albalan miksaĵon, nutran feĉon kaj maron salo, kaj procezi ĝis kremo. Revenu al la kaserolo kaj varmego ĝis dezirata temperaturo kaj konsistenco, aldonante pli soy lakton aŭ maron salo al gusto.
- Aldonu la kuiritan paston en la saŭcon, ĵetante por tiri la cigaredojn. Servu tuj, ornamante per spuroj de freŝa basilo se vi deziras.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 391 |
| Tuta Fat | 9 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 382 mg |
| Karbonhidratoj | 65 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 13 g |