Chopsticks estis uzataj kiel ŝlosilaj manĝaĵoj en Ĉinio dum jarcentoj. Fakte, chopsticks estis unue inventitaj en antikva Ĉinio antaŭ ol ilia uzo disvastiĝis al aliaj orientaj aziaj landoj, inkluzive de Japanio kaj Koreio . Ilia uzo poste disvastiĝis al lokoj kiel Vjetnamujo, Tajlando, Malajzio, Indonezio, Tajvano kaj Filipinoj, kvankam ĉinaj enmigrintoj, kiuj loĝis tie kaj la kreskanta kultura influo de Ĉinio en la regiono.
La plej frua evidenteco de chopsticks sugestas, ke ili verŝajne uzis kiel kuirado kaj eble servantaj instrumentoj anstataŭ primaraj manĝaj uzaĵoj, sed kun la tempo, chopsticks - kune kun la kulero - iĝis la manĝaĵoj ĉe la ĉina vespermanĝo.
Tipoj de Chopsticks
Chopsticks estas similaj, egalaj longaj paroj da bastonoj, kiuj estis mildigitaj kaj komune kovritaj kun la plej maldikaj finoj uzataj por kolekti manĝaĵojn. Kvankam plej multaj usonanoj estas konataj kun la lignaj aŭ eĉ plastaj palletoj ofertitaj ĉe siaj plej ŝatataj aziaj restoracioj, historioj estis faritaj de diversaj materialoj inkluzive de bambuo kaj neoksidebla ŝtalo. Ili ankaŭ estis formitaj de eburo, jado, porcelano, kaj eĉ oro. La stilo de chopsticks varias de lando al lando, kun malsamaj preferoj por longoj kaj formoj. En Ĉinio, homoj preferas preferi pli longajn kaj pli densajn stilojn ĝis 25 centimetroj longaj.
Ĉina Etiketo: Kiel Uzi Chopsticks
Kiel en multaj kulturoj, propra etikedo-tablo-etiketo estas de plej graveco por la ĉinoj. Dum estas multaj bazaj regulaj etikedoj kaj kutimaj proceduroj por ĝentileco, lernante uzi chopsticks konvene estas unu el la plej gravaj. Malsupre estas kelkaj konsiloj kaj simplaj paŝoj klarigante kiel uzi chopsticks.
Jen Kiel
- Se eble, uzu lignajn aŭ bambuajn palikojn. Plastaj palillos estas pli maldikaj kaj pli malfacilaj.
- Ĉiam ekprenu la palikojn en la mezo, certigante ke la finoj estas eĉ kaj ne transiru.
- Elektu tranĉilon kaj tenu ĝin por ke ĝi ripozu komforte inter la pinto de via kvara fingro (la ringo) kaj la kava breĉo inter via dikfingro kaj indeksa fingro. Konservu la kvara fingron rekte. Ĉi tiu estos la malsupra kuklo.
- Nun prenu la alian tranĉilon kaj metu ĝin supre, firme inter la konsiletoj de via dikfingro, indekso kaj mezaj fingroj. La indekso kaj mezaj fingroj devas esti kurbigitaj. Noto: Infanoj ofte trovas ĝin pli facila teni chopsticks pli proksime al la fundo anstataŭ meze.
- Kiam vi manĝas, ĉiam tenu la fundan kukan stacion kaj uzu la supran chopikon por manovri kaj preni manĝaĵon.
- Por preni manĝaĵon, rekordu vian indekson kaj mezajn fingrojn tiom multe, kiel necese por movi la supran kolizonon ekstere. Prenu la manĝaĵon, poste alportu la palikojn kune per kroĉado de via indekso kaj meza fingro. La baza ideo estas uzi la pikilon kiel pivoton, kun la dikfingro estanta la akso.
- Levu la manĝon al via buŝo, kliniĝante, se necese.
- Por nutraĵoj enhavantaj ostojn ( kiel kokido ), tenu la manĝaĵon per la palillos kaj manĝas ĉirkaŭ la osto.