Strangan nomon por granda maniero kuiri kokidon
Ĉu ĝi estas "Kokido sur la Trono", "Beer Can Chicken", "Beer Butt Chicken" aŭ "Beer in the Butt Chicken" ĉi tiu tekniko por kuiri gajnas popularecon, ĉar ĝi produktas tian kaj sukan kokidon. Vi povas fari tion en via fumanto, forno aŭ sur la krado. Kelkaj homoj, kiuj provas ĝin, malofte revenas al siaj malnovaj metodoj de rostado. Do kio ĝi estas?
Bazaj : La baza procezo estas preni duonplenan plenan bieron kun la pinto tranĉita.
Metu ĝin, kie vi faros la kuiradon kaj poste metu la kokidon super ĝin por ke la biero povas ene de la kokido. Ekde ĝi venas, homoj komencis aldoni ĉiajn spicojn kaj ekstrajn al la biero por fari ĝin pli gusto. Ĝenerale, ingrediencoj kiel ajlo, kayano, kudritaj cepoj aŭ kumino aldonis sed preskaŭ ajna spico aŭ herbo povas esti uzata.
Kial Biero? : Do kial tio funkcias tiel bone? Antaŭ ĉio, vi aldonas fonton de humideco al la kokido kiu konservas ĝin el sekigo. Due vi aldonas bieron. Nun, pli ol la fakto, ke biero estas bona, la feĉo kaj malto trovita en biero reagas kun la kokido, precipe la haŭto, farante ĝin maldika kaj kruta dum la karno restas suka. Por informoj pri kia biero uzi la grandan artikolon de miaj amikoj de Bryce pri The Beer in Beer Can Chicken . Sed vi ne devas uzi bieron. Vi povas fari ĉi tion per vino aŭ Garlando Romujo sugestis uzi kraban herbon, kiu funkcias vere bone.
Grilling vs Fumado : Kiel mi diris, vi povas fari tion sendepende de kiel vi planas kuiri la kokidon. Kompreneble, ĝi rezultos malsame se vi metos ĝin sur la kradon kontraŭ la fumanto, sed la bazaj principoj ankoraŭ aplikiĝas. Kuiri la kokidon kiel vi kutime. Ĉiam metu ion sub la kokido kiel folio aŭ bakanta pladon por kapti la trinkojn.
Akcesoraĵoj : La plej granda problemo, kiun vi povus enkorpiĝi, estas la kokido forkaptanta. La pezo de duono plena de biero nur ne sufiĉas por teni la kokidon, precipe se vi faras grandan birdon. Sed neniam timu, viaj alilandaj kuirejoj rekonis la bezonon kaj armeon da produktoj aperis sur la merkato por helpi vin. Se vi rigardas la sekcion "Aliloke sur la Retejo" vi trovos kelkajn variadojn por elekti.
Sekvu la paŝon kaj provu: " Making Beer Can Chicken ".