Malkovru la plej konatan kaj popularan manĝaĵon de Down Under
Moderna Aŭstralio estis instalita de Britio en 1788. Kun moderna Nov-Zelando starigita plurajn jardekojn poste. Reen tiam la manĝaĵo estis tiel importita kiel la kolonianoj kiuj preparis ĝin. En la mallongaj jaroj ekde tiam, ambaŭ landoj disvolvis gamon de manĝaĵoj, kiuj estas ĉiece aŭstraliaj kaj / aŭ novzelandaj. Kelkfoje ili luktas kontraŭ kiuj inventis kio kaj kiam. Kio sekvas, estas specimeno de ĉi tiuj ikonoj.
01an de 07
Lamingtonoj stu_spivack / Flickr / CC BY-SA 2.0 Kruĉa peco de spongo-kuko trempis en ĉokolado kaj ruliĝis en desecada kokoso. Estas multaj variadoj de Lamingtonoj; Unu vokas la kukon esti tranĉita en duono kaj tiam plenigita per frago kaj frapita kremo. Malgraŭ sia malgranda grandeco, la kuko havas grandan reputacion, tiel ke en 2006, la malgranda Lamington estis indikita en la liston de Heritage Ikonoj de la Nacia Fido de Queensland. De tiam ĉiujare la 21-an de julio, aŭstralianoj festas "National Lamington Day".
02 de 07
La Pavlova La Reĝino de Kukoj. S. Wongkaew La Pavlova estas nacia deserto de Nov-Zelando. Ĉi tiu delikata kukaĵo estas parto de granda debato inter aŭstralianoj kaj nov-Zelando, kiuj ambaŭ pretendas sian inventon. La Pavlova estas meringa ŝelo kun marshmallowy centro supre kun skurĝita kremo kaj frukto. Ĝi estis konvene nomita laŭ rusa prima ballerino, Anna Pavlova, kiu vizitis Nov-Zelandon en 1926 kaj Aŭstralio en 1929. Aŭstralia kuiristo Bert Sachse estis akreditita inventi la Pavolva ĉe la Esplanade Hotelo en Perth en 1935. Tamen, recepto simila al tiu de La Pavolva aperas en la 1933 Rangiora Kuirejo-Kuirejo-Libro. Frua antaŭa versio estis trovita de D-ro. Helen Leach, Manĝaĵa Historiisto ĉe la Universitato de Otago, en kampara Nov-Zelanda revuo presita en 1929.
03an de 07
Anzac Biskvitoj Anzac Biskvitoj. S. Wongkaew ANZAC Biskvitoj estas kruĉaj kuketoj, kiuj kutime konsistas el rostitaj avenoj, ora siropo kaj desecada kokoso. La biskvitoj estis nomitaj laŭ la aŭstralia kaj novzelanda armea korpo. La malmolaj kuketoj estis faritaj de virinoj dum la Unua Mondmilito kaj sendis al la ANZACoj servantaj eksterlande. ANZAC Day estas memorfestita ĉiun jaron la 25-an de aprilo. La tago la aŭstralia kaj Nov-Zelanda Armeo-Korpoj surteriĝis en Gallipoli en Turkio dum la Unua Mondmilito. Miloj da aŭstralianoj kaj nov-Zelando perdis siajn vivojn en la kampanjo de Gallipoli. Ilia spirito kaj kuraĝo estis honorita iam ajn kaj en multaj sentoj markis la eternajn naciojn.
04 de 07
Vegemite Plej Famaj Manĝaĵoj de Aŭstralio. S. Wongkaew Vegemite estas malluma bruna, sovaĝa disvastigo. Ĝi estis elpensita en 1922 fare de Dr. Cyril Callister, kemiisto uzita de la Fred Walker Company (poste aĉetita fare de Kraft). Lia gusto plej bone povas esti kvalifikita kiel saleta kun subtila amareco (kvankam honeste ĉi tiu estas unu produkto, kiu defias priskribon). Ĝi iomete disvastiĝas sur brusto aŭ raketoj kun butero. Ĝi povas ankaŭ esti disvastigita sur tostado kun maníba butero aŭ fromaĝa tranĉaĵoj kaj foje uzita por gustumi supojn provizojn. Nov-Zelandanoj, dum multaj ŝatas Vegemite, inklinas preferi Marmiton. Marmito havas similan guston al Vegemite, sed ĝi estas iomete pli dolĉa.
05 de 07
La Karno Pieda Aussie Meat Pie. S. Wongkaew La karno estas tre ofta (kaj tre mem-klariga). Ĝi estas malgranda kukaĵo (kutime ĉirkaŭ 4 "(9cm) en diametro) plenplena de tera bovaĵo, gravumo kaj kovrita per" tomato-saŭco "(kiu estas tre simila al ketchup, sed ne sufiĉe dolĉa). Ĝi estas servata ĉe" tuckshops " (lernejaj bukedoj) aŭ manĝitaj ĉefe kiel manĝaĵo por nutraĵoj. Meat Kukaĵoj ankaŭ povas esti servataj sur lito de "pomaj" pizoj aŭ masatoj. Ĉi tio estas nomata "kukaĵo-kukaĵo". La karno estas tre populara ĉe sportaj eventoj kaj konstruado Ĝenerale parolante, tre malfacile trovi aŭstralian virseksulon, kiu malkonsentis kun la sento, ke Meat Kuŝoj estas kiel aŭstraliaj kiel vi povas akiri.
06 de 07
Fiŝaĵo kaj terpomfritaĵoj Fiŝaĵo kaj terpomfritaĵoj. S. Wongkaew Fiŝoj kaj blatoj malsupren ĉe la plaĝo estas perennesa preferata. La fiŝo (ofte ŝarko) estas kutime kovrita per lumo, ora bato (ofte farita kun biero) kun flanko de varmaj blatoj aŭ terpomoj kovritaj de salo kaj vinagro. Ĉi tiuj tagoj, ĝi estas sufiĉe la normo por fiŝoj kaj blatoj esti servataj kun taja dolĉa chili-saŭco anstataŭ la pli antikva tartara saŭco.
07 de 07
Kumara Nov-Zelanda Dolĉa Terpomo. S. Wongkaew La nutra kumara, ankaŭ konita kiel la batato, estis kultivita en Novzelando dum miloj da jaroj. Ĝi kredas ke la kumara estis enkondukita en Nov-Zelandon fare de fruaj maŭraj kolonianoj meze de la 1200-aj jaroj. Hodiaŭ la kumara plejparte kreskas en la semi-tropika Norda Insulo de Nov-Zelando. Ĝi venas en blanka, ora kaj ruĝaj varioj kun ruĝa kutime esti la plej dolĉa. La modoj de kuirado kumara estas senfinaj, ili povas esti uzataj en supoj, salatoj, dolĉaj aŭ sovaĝaj kukaĵoj aŭ eĉ manĝitaj krudaj.