Kiel Rosti Tutan Muelanon On the Grill
En Usono ni kutime kroĉas melongojn en tranĉaĵoj . Por iuj teleroj, tamen, uzante la fajron de la krado por rosti la tutan melongon dum ĝi estas ankoraŭ tuta kaj enmetita en ĝia kelo estas bonega maniero uzi varman fonton, kiu estas ekstere dum varma tago.
Kiel vi povas vidi en la bildo, ĉi tiu kuirila metodo estas tiel simpla kiel meti melongeno (aŭ du aŭ tri) sur krado. Ne necesas olei la melongenon, sed certigu, ke la kuirila krado estas tranĉita pura antaŭ ol vi starigas la melongon (j) sur ĝi.
Ĝi estas Ĉio Pri la Varmo
Ideale vi volas ke tiu krado estu meza aŭ malalta varmego. Vi devas teni vian manon ĉirkaŭ colon super la kuirila krado dum almenaŭ 4 sekundoj antaŭ ol forigi ĝin de la varmego. Se vi forprenos vian manon pli rapide, la krado probable estas tro varma; Lasu ĝin malvarmigi antaŭ ol vi progresu.
La unu eraro, kiun vi povas fari estas, ke la krado estas tro varma, ŝarĝante kaj bruligas la kalkanon kaj karnon antaŭ ol la melongeno povas kuiri malsupren en mola, fandiĝanta salato.
Nur Lasu la Eggplanton Sidi
Kiom longe vi devus lasi la melongon? Ĝis ĝi kolapsas kiel montrita. Depende de la grandeco de la melongeno kaj la varmego, ĉi tio daŭros inter 30 kaj 60 minutoj. Pli maldikaj aziaj stilo melongenoj prenos malpli da tempo, dum grandaj globoj de melongenoj povas daŭri ĝis horo.
Faru Clever Uzo de Varma Grilo
Mia plej ŝatata lertaĵo estas meti la melongon (j) sur la kradon kiam mi faros kuiri kradan vespermanĝon.
Mi turnas gason-kradon al malalta kaj kuirejo ĝis mi faros manĝi vespermanĝon aŭ simple kovri karban kradon kaj lasu ilin kuiradi ĝis la karboj ekbruliĝas. Ĉu mi iam forgesis ilin dum la nokto? Sekura. Ili ankoraŭ estas molaj kaj pretaj por uzi.
Kion fari kun Tuta Verda Karniceno
La plej bela karno ene de tuta plagita melongeno estas perfekta por elkreski el la haŭto kaj flugi en klasikaĵon de Baba Gannouj , delikata melongeno trempas, ke tio estas ideala kun pita pano, kranĉitaj pitaj blatoj, karotaj bastonoj kaj aliaj krudaj vegetaĵoj.
Mi ankaŭ ŝatas turni tian melongon en Grilled Eggplant Dip, kiu ankaŭ funkcias kiel krema glata salato sur bufeto.
Aŭ uzu ĝin kiel malvarmetan elementon kune kun pika manĝaĵo aŭ kradita karno en ĉi tiu Melongeno Raita , miksaĵo de la mola melongeno de unu el ĉi tiuj grilitaj specimenoj miksitaj kun iom da pikita cepo, pikita tomato, iom de ajlo kaj spico, kaj Dollop aŭ pli da jogurto.