Grandaj Vojoj Uzi Senliman Kuiritan Steakon

Steak estas enirejo por specialaj okazoj manĝoj kaj kortoĉambroj dum la semajnfino. La odoro sole, kiam kukaĵoj estas sur la krado, estas alta tute sola. Aĉeti suprajn maksimumajn, dikajn kaj molajn stekojn estas sufiĉe investo. Se vi kuiras du, eble vi finos sufiĉan viandon por pli ol unu manĝaĵo. Tio signifas sobran stakon, kaj tio estas terura afero por malŝpari. Ĉi tiuj delikataj receptoj montras kuiritan kukaĵon tiel bone, vi forgesos, ke vi manĝas restojn. (Kaj se vi ne scias la plej bonan vojon por kuiri grandan bakiston, vidu sube por direktoj.)

• 01 de 06

  Majstro Recepto: Butter-Basted Rib-eye Steak

  Ĉi tiu malsaĝa pruva kuira metodo funkcias plej bone por tre dikaj stangoj - almenaŭ 2 coloj da dika. Dum ĉi tiu kortego ofte rezultas pli da baktaĵo ol la du el vi eble verŝajne manĝas en unu manĝo, la sobra viando estas delikata uzita en iu ajn el la sekvaj pladoj. Por klasika manĝo, servu per bakitaj terpomoj, freŝa verda salato kun bluaj fromaĝoj, franca pano kaj ruĝa vino kiel cabernet sauvignon, zinfandel, tempranillo aŭ malbec.

• 02 de 06

  Bova Stroganoff

  La stroganoff de bovaĵo ne havas pli facila ol ĉi tiu recepto, kiu uzas sistonan sofon por delikata, eleganta eniro. Ĝi ankaŭ inkludas direktojn, se vi komenciĝas per kruda karno. Efektive, ĝi gajnas manĝon por romantika sabata nokto. Bova stroganfo estas unu-plada manĝo, ĉar ĝi estas servata per kudroj; aldonu salaton kaj metiistan panon kun ajlo-oleo kaj vi fiksiĝas. Ne forgesu la vinon; samaj ruĝaj kvazaŭ kun kruta okulo faras grandajn parojn.

• 03 de 06

  Pika Brokolo Kun Bovaĵo

  Ajloj, kaj ostraj saŭco gustumas ĉi tiun facilan ankoraŭ nekutiman pladon. Dum vi povas uzi kokidon, porkon aŭ salikokon laŭ la bazo de granda internaĵo, bovaĵo estas rezerva elekto, precipe molaj bukaj tranĉaĵoj. Ĉiuj vi bezonas aldoni estas rizo - basmati, pilaf aŭ sovaĝa - kaj vi havas delikatan manĝon. Provu pli malpezan vinon kun ĉi tiu plado, kiel pinot noir aŭ gamay.

• 04 de 06

  Steakaj Sandviĉoj Kun Benzana Saŭco kaj Jus

  Creama bera saŭco levas ĉi tiujn ĝisdatajn klasikajn francajn bluajn sandviĉojn al novaj kulinaraj altecoj. La hejtado de sovaĝaj tranĉaĵoj trankviligas en varma sed ne bolanta jus varmigas ilin milde tiel ke ili restas molaj, kaj vi povas uzi la ekstra jus por tondi la sandviĉojn, se vi ŝatas. Por glami ĉi tiun eksteran lunĉon aŭ vespermanĝon, havu iom da vino. Elektu merlot aŭ Cotes du Rhone.

• 05 de 06

  Hash kaj Ovoj

  Dum kornaj bovaĵoj estas la karno, plej multaj homoj pensas, kiam vi mencias, ke estas bofako, senpaga kaj interesa elekto por ĉi tiu brunch klasika. Kokaj ovoj faras delikatan komplementon al la plado. Servu kun sangaj marioj.

• 06 de 06

  Ĉina Pepper-Steako

  Ĉi tiu klasika ĉina-amerika plado ofte estas farita per kruda sirlo aŭ plata festo. Sed uzanta sobran bofakon faras ĝin pli facile prepari. Ĝi aspektas fantazia sed ĝi estas farita en klako. Estas iom malfacile elekti vinon, kiu kompletigas aziajn manĝaĵojn; Provu siron kun ĉi tiu plado.