01 de 09
Receptoj de Alsacia kaj Lorena
Alsacia-Lorena. Frank Krahmer / Getty Images De la altaj montoj de Alsacia kaj Lorena al la suna kamparo de Provenco, Francio estas vaste variita en kulinaraj tradicioj. Lernu pli pri la manĝaĵoj, ingrediencoj kaj receptoj de ĉiu regiono.
Germanio kaj Francio alternis regi la areon de Alsacia-Lorena, en nordorienta Francio, dum pluraj jarcentoj. Kun la tempo, la influo de Germanio sur tradiciaj francaj teleroj fariĝis evidenta. Alsatanoj kaj Lorrainers fariĝis mastroj de pikado, fumantaj karnoj kaj pakantaj kolbasoj. Ili lokas altan gravecon sur la senmanka kvalito de iliaj rustikaj manĝaĵoj.
- Recepto Baeckeoffe
- Recepto de bakitaj apricotoj
- Recepto de Brata Ruĝa Brasiko
- Kukumo Salata Recepto
- Ajlo Turkio-Kukaĵo-Recepto
- Recepto de Quiche Lorena
02 de 09
Cajun kaj Kriolaj Receptoj
St. Louis Cathedral, Nova Orleans, Luiziano. Medioimages / Photodisc / Getty Images Cajun kaj kriolaj receptoj venas de larĝa svingo de geografio, kiu ampleksas Kanadon de la Golfo de Sankta Laŭrenco en Nordorienta Kanado ĝis lokoj de Lousiana en Usono. Riĉa miksita heredaĵo de francaj, hispanaj, afrikaj kaj karibaj kulturoj kontribuis al gusto Cajun kaj criolla manĝaĵo.
- Recepto de Andina Balsamika Vinaigreto
- Ricevo de Cinamo Oranĝa Popovers
- Cognac Salikoko kun Beurre Blanc Recipe Saŭco
- Recepto de Quiche de Krabo
- Ricevo de Oran Rizo
- Recepto de Supo de Oyster
03an de 09
Manĝaĵoj de Belgio
Maison du Roi, Bruselo, Belgio. Robert Harding / Getty Images Belgio bordas nordorientan Francion kaj prenas sian kuirejon de tumultuosa historio de invadoj kaj reĝado de la romanoj, Vikingoj, germanoj, aŭstraj, francoj, germanoj, hispanoj kaj nederlandanoj. Belgiaj receptoj estas famaj por havi la kvaliton kaj fason de franca kuirejo dum ili estas servataj en la grandaj partoj per kiuj germana kuirejo estas konata.
04 de 09
Manĝaĵoj de Bretaña
Fort La Latte, Brittany, Francio. Robert Harding / Getty Images Lokita ĉe la nordokcidenta pinto de Francio, Brittany ekstere en la maron, farante marbordon ĝian unuan kuirejon. Receptoj de Bretaña estas plenigitaj de freŝaj fiŝoj, pomoj, kaj famaj bukatŝipoj.
- Recipe Sorbeto de Apple kaj Calvados
- Buckwheat Crepes Recepto
- Kokido kaj Fiksa Crepes Recepto
- Kokido en Malgranda Cidro-Saŭco-Recepto
- Recepto de Supo de Oyster
- Fumita Salmo kaj Dill Crepes Recepto
- Tomato kaj Spinacaj Kipaj Recepto
05 de 09
Manĝaĵoj de Borgoña
Kastelo Chateau De La Rochepot, Cote D'Or, Borgoña, Francio. Medioimages / Photodisc / Getty Images Receptoj de Borgoña pruntis peze de ĝia ĝermana heredaĵo. Ili ofte prezentas - kaj ĉiam kompletigas - la mondajn famajn vinojn faritajn en la regiono.
- Franca Hazelnut Gingerbread Recepto
- Recepto de Glace au Pain d'Epices
- Recepto de Borbundaj Bovaĵoj
- Recepto de Gougeres
- Recepto de Pura Vintro
06 de 09
Manĝaĵoj de franca Kanado
Chateau Frontenac, Quebec City, Quebec, Kanado. Stuart Gregory / Getty Images Konsistanta ĉefe de Quebec kaj orienta Kanado, francaj kanadaj receptoj kombinas francajn kulinarajn teknikojn kun lokaj nordamerikaj ingrediencoj. La rezultanta manĝaĵo estas delikata homstilo kun nekredebla franca franco.
- Recepto de Karotoj de Glacio de Apple
- Reciproka Vino de Blueberry Port-Style
- Blueberry Wine Coulis Recepto
- Ĉokolado Tordo kun Blueberry Vino Coulis Recepto
- Ricevo de Kuko de Cranberry Quatre Quarts
- Recepto de Maple Walnut Vinaigrette
- Ricevado de Granato de Arbozana Arbo
- Kukurbo Mousse Recepto
- Rostita arda oranĝkolora Turka Recepto
07 de 09
Manĝaĵoj de Gaskonio kaj Eŭskio
Eŭskio. Emma Lee / Life File / Getty Images Manĝaĵo de Eŭskio kaj Gaskono estas tradicie belega por la malhelpaj laboristoj de la kampara montareco. La bonkoraj, ofte pikaj receptoj venas de miksita heredaĵo de vikingaj invadoj, kaj franca kaj hispana kulturo.
- Recepto de Armagnac Crème Anglaise
- Recepto de saŭco piperada saŭco
- Rapida Cepo Konfidas Recepto
08 de 09
Manĝaĵoj de Normandio
Ŝafoj pasxtantaj proksime de Mont Saint Michel, Normandio, Francio. Martial Colomb / Getty Images Normandio estas bela biena lando apud la maro. La rezultanta kuirarto estas riĉa kun laktaĵoj, fruktodardenoj kaj freŝa akvo-maro.
- Recepto de Andina Balsamika Vinaigreto
- Recipe Sorbeto de Apple kaj Calvados
- Cinamo Espresso Sables Recepto
- Kokido en Malgranda Cidro-Saŭco-Recepto
- Frites Recepto
- Simpla Brioche Loaf Recepto
09 de 09
Manĝaĵoj de Provenco
Provenco, Francio. Tom Brakefield / Getty Images Receptoj de Provence plenigas fruktojn kaj legomojn danke al la hardita, sunplena klimato kaj zorgeme kultivita.
- Akuzo kaj Romaine Salata Recepto
- Recepto de Marsade de Morue
- Calissons kun Mipera Recepto
- Kuleta Azul Lemon Mielo Preta Recepto
- Recepto de Vinaigrette Herbes de Provence
- Recepto de Citrono Aioli
- Recepto de Proveta Tomato-Ricevo-Supo
- Reciproko en Papillote Recepto
- Recepto de Zeste Tapadejo