La Facila Kuirebla Alternativo al Rizo (Orzo Ili Diru)
Orzo estas rizo-forma pasto, ke vi povas kuiri kaj servi en la sama maniero, kiel vi faras rizon. Tio inkluzivas bolantan ĝin ĝis la likvaĵo estas sorbita, kuranta ĝin risotto-stilo, aŭ per la uzo de la pilaf-metodo.
Ĉar ĝi estas pasto, vi ankaŭ povas kuiri ĝin per la tradicia pasta metodo, kie vi malplenigas la troan kuiradan likvaĵon post kiam ĝi estas farita.
Kiel aliaj pastoj (kaj ankaŭ rizo), vi povas servi ĝin varme aŭ malvarme, kiel flanka plado, kaj en kaseroloj, supoj kaj salatoj.
Orzo kutime venas en baza pala flava koloro, sed ĝi ankaŭ estas havebla en la familiara tricolora vario, kiun vi vidis en rotini (simila korkujo) kaj aliaj pastoj.
Nur memoru, orzo ne estas akno. Ĝi estas formo de pasto, kio signifas ke ĝi estas farita el tritiko. Se vi serĉas gluten-liberajn alternativajn aknojn, kiel bukatua aŭ amaranto de kio-havas-vi, orzo ne estas tio.
Orzo Kuracaj Metodoj
La Pasta Metodo: Ĉi tiu estas la metodo, kiun la pako instruos al vi uzi, kaj ĝi estas la norma kuireja metodo por ĉiuj pastaj-alportu saligitan akvon por boil, aldonu la nekurigitan orzon, malvarmigi dum ĉirkaŭ 10 minutoj aŭ ĝis ĝi atingas la dente- donacon , tiam malplenigu la likvaĵon, fluton kun butero aŭ oleo de oleo kaj servu. Facila-feliĉa, citrono-squeezy.
La Kuira Rizo-Metodo: Kun ĉi tiu metodo, la orso-pastao estas kuirita same kiel rizo , nome, la pasto kaj malvarma akvo kombinas en kaserolo. Alvoku la likvaĵon kaj kuŝi kaj varmigi, ĝis la tuta kuira likvaĵo estas sorbita.
Rimarku, ke vi povas kuiri aliajn specojn de pasto de ĉi tiu maniero, precipe longan pastaĵon kiel spagueton kaj lingvon, kondiĉe ke vi rompas ĝin en pli malgrandajn fragmentojn antaŭe.
La Risotto-Metodo: Risotto estas farita per saŭdigado de nekoĉita rizo (specife, arĉa tipo de mallonga greno nomata arborio ), en oleo, kune kun iuj cepoj kaj aliaj aromatikoj, kaj poste kuirante ĝin aldonante varman stokon, knabon samtempe, moviĝante senĉese ĝis ĉiu maldolĉa likvaĵo tute tute sorbas antaŭ aldonado de la sekva.
Kiu estas ĝuste kiel vi preparus orzo (orzotto?) Per la risotto-metodo. La risotta metodo frapas la stangojn en la orso, farante ĝin krema kaj velveta.
La Pilaf Metodo: La pilaf-metodo estas kombinaĵo de la bolita rizo-metodo kaj la risotta metodo. Unue ni kuŝas la orzon en iom da oliva oleo ( aŭ lardo graso !) Kune kun kelkaj pikitaj cepoj, tiam ni aldonos varmajn stokojn, kovras la kaldronon kun streĉa kovrilo kaj tiam translokos la tutan aferon al 350 F-forno, Kie ĝi kuiras dum ĉirkaŭ 20 minutoj, aŭ ĝis la tuta likvaĵo estas sorbita.
Ĉi tiu turka stilo kun orzo uzas ĉifron de rizo kaj orso kuirita per la pilaf-metodo.
Kiel ĉiam, ekzistas multaj variabloj por kuiri orazon, inter ili la pezon de la kovrilo de via poto kaj kiom ĝi ĝustigas. Pli peza kovrilo tenos pli likvaĵon (tio estas vaporo) ol unu, kiu estas pli malpeza aŭ pli malklara.
Plie, la fornaj temperaturoj povas varii, kaj via povas mezuri pli alta aŭ pli malalta ol la temperaturo. (Uzu telefonon de forno por kontroli).
Bakado Orzo
Orzo estas bonega pasto por inkludi kaserolojn kaj aliajn bakitajn pladojn. Vi devos prizorgi receptojn, kiuj diras kuiri la orzon laŭ pakaj instrukcioj, kaj poste instruu vin baki ĝin dum 20 ĝis 25 minutoj.
Se vi faros tion, ĝi estos forkuligita, evidente, ĉar la pakaj instrukcioj ne antaŭvidas pliajn 20 ĝis 25 minutojn da kuirado.
Preciza recepto devas doni specifan bolantan tempon * kaj * panĉa tempo, kiu, kiam kombinita, produktos konvene boligitan orzon. Alie, planu boli ĝin por pli mallonga tempo ol la pakaj instrukcioj, tiel ke ĝi ne trovos dum bakado.
Efektive, iuj receptoj (kiel ĉi tiu greka bovaĵo kun orzo ) vokos nekurigitan orzon, ĉar ĝi kuiras tra la forno danke al la likvaĵo en la aliaj ingrediencoj (tre simila al ne-boil lasagna noodles).
Orzo en Salatoj
Fine, orzo estas mirinda ingredienco por uzi en salatoj, kaj ĝi funkcias same bone kiel rizo aŭ pasto. Nur certu, ke ĝi enjuŝu ĝin, malplenigu bone, ĵetu ĝin en olivan oleon por teni ĝin el kroĉado kaj malvarmigi ĝin ĝis aldoni ĝin al via salato.
Ekzemple, vi povus anstataŭigi kuiritan orzon en ĉi tiu pikita vegetala kaj rizo-salato , aŭ ĉi tiu rizo-salado de Waldorf , kiu malsamas pri la klasika Waldorf. Kaj orzo estus fabela ingredienco por aldoni ĉi tiun tradician grekan saladon .