Por fari ĉi tiun recepton lasagna, ni uzas tavolojn de baza blanka saŭco prefere ol la kutima ricotta fromaĝo, farante ĝin riĉa kaj sabrosa sen esti tro peza.
Ĝi ankaŭ prezentas "no-boil" lasagna noodles. Ĉi tiuj estas grandega tempo-savo super ordinaraj lasagna naŭzoj, ke vi devas boli kaj dreni. Kun la ne-boil-vario, vi simple kunvenas la lasagna kun la nekuritaj nudeloj, sigelu ĝin tien per folioj kaj bakas. Dum la saŭco similas, la nuduloj kuiregas ĉion mem.
Kion Vi Deziros
- 2 1/2 tasoj de lakto (tuta)
- 35 gramoj sen manĝa butero (iomete pli ol ¼ bastono)
- 30 gramoj ĉiuj-farunaj faruno (ĉirkaŭ 1/3 taso)
- 1/2 funtaj plankoj
- 1/2 funtflanka porko
- 1 meza cepo (pikita)
- 3 trunkoj
- ajlo (pikita)
- 6 al 8 blankaj fungoj (tranĉaĵoj)
- 2 tedaĵoj de tomato-saŭco (28 onzas de ĉiu)
- 2 cucharadita oregano
- 2 cucharadita basil
- Kosher salo al gusto
- nigra pipro al gusto
- 1 skatolo lasagna noodles (ne boil version)
- 2 tasoj mozzarella fromaĝo (tranĉita)
- 1/2 taso parmesana fromaĝo (kradrita)
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 400 ° F.
- Preparu la blankan saŭcon: tondu la buteron en pezan fundan kaserolon dum vi varmigas la lakton en aparta pano. Aldonu la farunon al la butero kaj movu por formi roux. Kuiri dum ĉirkaŭ du minutoj, poste malrapide batis la varman lakton. Sezono por gusto kun Kosher salo.
- Faru la ruĝan saŭcon: Bruna la grunda bovaĵo kaj porko en granda skileto aŭ peza fundo. Drenu troan grason (rezervante 2 tbsp por la venonta paŝo), forprenu viandon el kano kaj apartigu.
- Savu la cepo en la rezervita graso dum ĉirkaŭ 10 minutoj aŭ ĝis la cepo estas translua. Aldoni la fungojn kaj ajlo kaj kuiri ĝis la fungoj estas molaj, aliaj 5 minutoj aŭ pli.
- Revenu la viandon al la kano kaj aldonu la tomaton-saŭcon kaj sekigitajn herbojn. Alvoku mildigi kaj kuiri dum aliaj 5 minutoj, moviĝante foje, nur ĝis ĉio hejtiĝos. Forigi la ruĝan saŭcon de varmo kaj sezono por gustumi kun Kosher salo kaj nigra pipro.
- Kunvenu la lasagna: Enmetu sufiĉe ruĝan saŭcon por kovri la fundon de 3-qt-ovenfina bakado. Komparu tavolon de pasto sur la ruĝa saŭco, tiam alian mantelon de ruĝa saŭco. Trinku proksimume unu trionon de la béchamel egala sur la ruĝa saŭco. Ripeti duan fojon la antaŭan paŝon - pasto, ruĝa saŭco kaj béchamel - ĝis vi havas tri mantelojn en la loko.
- Disĵetu la trinkita mozzarella egala ĉirkaŭ la lasagna, tiam aspergu per la kradrita parmesano. Kovru la pladon per strilo kaj baku dum 40 minutoj.
- Forigi foliojn kaj baku por proksimume 10 minutoj pli, aŭ ĝis la fromaĝo sur supro brunke iomete. Forigi lasagna el forno kaj malvarmetiĝi dum 10 minutoj antaŭ servado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 857 |
| Tuta Fat | 55 g |
| Saturita graso | 29 g |
| Senatentigita graso | 17 g |
| Kolesterolo | 181 mg |
| Natrio | 772 mg |
| Karbonhidratoj | 56 g |
| Fitara Dieto | 10 g |
| Proteino | 42 g |