Por ukrainoj, kiuj estas ĉefe ortodoksaj kristanoj, Pasko estas la plej grava religia festo de la jaro. Jen kiel ili festas ĉi tiun sanktan ferion.
Sankta Semajno
Ukraina Ortodoksa Granda Leĝo estas tempo de aŭtomado kaj abstino de ĉiuj karnoj, birdoj kaj iliaj subproduktoj. En iuj familioj, ovoj, fromaĝoj, lakto, butero, kaj eĉ fiŝoj ne estas permesataj. Palma dimanĉo ( Shutkova Nedilia ) markas la finon de Lent.
Homoj prenas kuŝajn salikajn branĉojn (la plej fruaj floroj) por beni en preĝejo anstataŭ palmoj, kiuj plejparte ne ekzistas kaj multekostaj en Ukrainujo. Ili estas alportitaj hejmen kaj metitaj malantaŭ ikonoj kaj sanktaj bildoj. Kio sekvas Palm Sunday estas tagoj de religiaj servoj kaj manĝaĵo preta kondukanta ĝis Easter Sunday.
Sankta Ĵaŭdo kaj Sankta Vendredo
Antaŭ la Sankta Ĵaŭdo ( Velykyi Chetver aŭ Strasty Khrysta ), kiu memorfestas la pasion de Kristo, ĉio devas purigi, ĝardenojn plantitajn, kampojn finitajn, pretajn vestojn por dimanĉa maso, pizanko farita, kaj ĉia kuirado kaj bakado farita. Post Sankta Ĵaŭdo, neniu laboro estas farita. Anstataŭe, atento estas pagata al religiaj servoj kaj lastatempe tuŝas ĉirkaŭ la hejmo kiel elmeti broditajn tegojn kaj tiel plu.
La vendredo ( Velykodnia Piatnytsia ), la preĝejo ofte starigas plashchenytsia reprezentantan la tombo de Kristo por adorantoj preĝi ĉe.
Beno de la manĝaĵaj korboj ( Sviachenia ) okazas en Sankta Sabato aŭ Paska dimanĉo, laŭ la kutimoj de la regiono.
Bendado de la korboj
Malkoj da manĝaĵoj estas prenitaj al preĝejo dum Paska mateno (en aliaj regionoj ĉi tio estas farita sur Sankta Sabato). Kalkulita bela vualaso iras en la korbon kaj lumiĝas dum la beno en la preĝejo.
Iuj manĝaĵoj, kiujn vi povus trovi en unu el ĉi tiuj korboj inkluzivas:
- Paska : ronda pano da pano kelkfoje ornamita per religiaj simboloj faritaj el maso
- Ukraina babka : alta cilindra pano ofte bakita en kafo povas ŝati rusan kulichon
- Pysanky : ovoj ornamitaj per la metodo de rezisto de vakso
- Krashanki: oraj koloroj
- Shynka: ŝinko
- Ŝafido
- Kovbasa : kolbaso
- Krin: bredo kelkfoje miksita kun kradritaj betoj
- Maslo: butero ofte en formo de ŝafido
- Vealfluon
- Fumita lardo
- Fromaĝo, ofte en formo de hrudka aŭ paskha
- Sekalo pano
- Salo
- Aliaj regionaj fakoj
Paska dimanĉo - Paska
Preĝejo-pasantoj ĉe Paska dimanĉo Meso salutas unu la alian kun Христос воскрес! Serĉaj Vojoj! ( Kion vi volas! Voistynu Voskrese! ), Kiu signifas "Kristo leviĝis! Efektive Li leviĝis!" Poste, la enhavo de la korbo estas manĝata por matenmanĝo kaj la kandelo situas meze de la tablo kaj lumigita.
La manĝaĵo estas lasita sur la tablo dum la tuta tago, por ke la homoj eksplodu, kiel ili konvenas kaj doni al la virinoj de la domo ŝancon ripozi kaj ĝui la feriojn. La korbo enhavo, tamen, estas nur malgranda parto de la delikata disvastiĝo sur la tablo. Ofte, holubtsi (plenigita brasiko), masatoj, gravoj, pyrohy aŭ varenyky (plenplenaj bukedoj), varmaj legomoj, malvarmaj salatoj, studenetz (jellied pigs feet) kaj salchison (headcheese) ankaŭ estas servitaj.
Multaj desertoj, inkluzive de syrnyk (cheesecake simila al pola serniko ), poppieda rulo simila al pola makowiec , meringaj tortoj , kuketoj kaj aliaj decadantaj ĝojoj, estas ofertitaj.