Provu ĉi tiun delikatan version de taja tom- supo kun kokosa lakto ( tom khaa ). La kokosa lakto donas al ĝi iom pli da dikeco kaj gusto, kvankam ĝi ankoraŭ konservas ĝin sana. Ĝi estas facila recepto kaj rapide kuiri, sed gustumas kiel taja restoracio.
Vidu ĉi tiujn paŝajn paŝajn instrukciojn por faciligi tom-supojn recepton kaj legi pri la eblaj sanaj profitoj de tom-supo, sube.
Kion Vi Deziros
- 4 al 6 tasoj de bona sukceso de kokido
- 1 tigo
- lemongrass , pikita
- 3
- kaheraj kalkoloraj folioj aŭ 1 kulero de kalko de kalko
- 3 al 4 trunkoj
- ajlo , pikita
- 1 al 2 ruĝaj ĉieloj, fajne tranĉaĵoj, aŭ anstataŭaj 1/2 ĝis 3/4 cucharadita sekigita disbatita chile
- Sindonaj plenmanĝaj shiitake fungoj, tranĉitaj
- 12 meza kruda salikoko, ŝeloj forigitaj
- 1 al 2 tasoj brulkoloraj floroj (aŭ aliaj verdoj de via elekto)
- Manfaritaj ĉerizaj tomatoj
- 1/2 povas bonkvalitan
- Kokosa lakto
- 3 kuleroj
- fiŝa saŭco
- 1 kulero de freŝe elpremita
- kalko suko
- 1/3 taso freŝa koriandro, iomete tranĉita
- 1/2 cucharadita sukero, laŭvola
Kiel fari ĝin
- Loku en profundan kuiradan kaldronon kaj alportu herbon.
- Aldoni la lemongrass kaj boli por 1 ĝis 2 minutoj. Se uzanta freŝan lemongrasson , ankaŭ aldonu la suprajn taltajn pecojn por ekstra gusto.
- Aldoni kalikajn foliojn, ajlojn, ĉilojn kaj fungojn. Redukti varmegon al meza kaj malvarmigi 1 ĝis 2 minutojn.
- Aldoni salikojn, brokolojn kaj ĉerizajn tomatojn . Malmulsi 3 ĝis 4 minutoj, aŭ ĝis salikokoj estas rozkoloraj kaj krutaj.
- Redukti varmegon al meza-malalta kaj aldoni la kokan lakton, fiŝan saŭcon kaj kalkonon. Stiru bone por kombini kaj milde mildigi ĝis varmega.
- Provu la supo por salo kaj spico, aldonante pli da fiŝa saŭco anstataŭ salo, aŭ pli da ĉilizoj laŭ via deziro. Se tro dolĉa, aldonu 1/2 cucharadita sukero. Se tro pika por via gusto aŭ se vi ŝatus ĝin pli krema, aldonu pli da kokosa lakto. Se tro saleta, aldonu alian elpremon de kalko.
- Servu en bovloj kun freŝa koriandro ŝprucita. Por ekstra sukceso de gusto, vi ankaŭ povas aldoni iun taja chili-saŭco, aŭ aĉetejon-aĉetitan aŭ la hejman version: nam prik pao chili sauce recipe .
Noto: Dependante de la kuirejo de la taja kuirejo, oni povas aldoni evaporan lakton anstataŭ kokola lakto (ĉi tio ofte okazas en Tajlando). Tradicia tomomo estas farita per evapora lakto, aŭ sen ia ajnkto de lakto, kiel en ĉi tiu tradicia tom-supo recepto .
Variadoj
Estas tiom da variadoj de Tom Yum-supo ĉar ekzistas tajaj kuiristoj. Jen kelkaj popularaj versioj:
- Por vegetara versio, vidu la vegetaĵan tomon-supo-recepton.
- Se vi preferas kokidon super salikokoj, anstataŭas kokan bruston, tranĉu en morditan pecon, kiel en ĉi tiu kukaĵo de tom kha gai (tom yum soup with chicken & coconut milk) .
- Por versioj de kudrilo, vidu ĉi tiun kuracan kotizon de kokido de kudrilo .
Sanaj Utiloj de Tom Yum Soup
Supo por plibonigi vian imunan sistemon? Tio ĝustas! Taja tom-supo nuntempe estas sub studo por sia kapablo batali malvarmajn fluojn kaj eble eĉ kanceron.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 393 |
| Tuta Fat | 20 g |
| Saturita graso | 17 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 19 mg |
| Natrio | 2.309 mg |
| Karbonhidratoj | 43 g |
| Fitara Dieto | 6 g |
| Proteino | 19 g |