Kuirejoj en la antikva Meza Oriento estis la unuaj faritaj ne-bakaj kuketoj, diras la retejo Food Food, tiparo de historiaj manĝaĵoj. Ĉi tiuj kuiristoj antaŭ unu jarmilo faris siajn kuketojn el nuksoj, semoj, sekaj fruktoj kaj edulcoĝuloj. La receptoj unue viditaj en usonaj klerlibroj en la Granda Depresio de la 1930-aj jaroj nur montriĝas, ke nenio nova sub la suno, eĉ se ĝi ŝajnas tiel. Ĉi tiuj receptoj de depresio nomis similajn ingrediencojn - sekigitaj fruktoj kaj nuksoj kunigitaj kun manĝa butero, butero / margarino aŭ krema fromaĝo. Mielo aŭ blanka maizo siropo ofte agis kiel la edulcorantino. La sekva resurgado de ne-bakaj receptoj venis en la 1950-aj jaroj. Krom similaj ingrediencoj, ekzistas unu difinanta aspekto de ne-bakaj kuketoj: Ili neniam enhavas ovojn aŭ farunojn.
Ĉi tiu recepto de biskvitoj de bokola ĉokolado sen-baksa estis populara meze de la 20-a jarcento kaj restas klasika. Ne-bakaj kuketoj estas speciale bona elekto en la somero, kiam ili turnas sin sur la forno ne estas allogaj. Se vi bezonas kuketojn en rapido, ĉi tiuj konvenas la fakturon. Plus kvankam ili estas plenplenaj de decadenta ĉokolado, ili ankaŭ inkluzivas sanan avenaĵon. Ekvilibrigita kuketo, kiel ĝi estis. Ili ankaŭ estas bona ideo, se vi havas malmultajn kuirejojn ĉirkaŭ via kuirejo, kiuj ne povas atendi miksi iujn bonŝanĝojn. Ili estas facilaj kaj provizas preskaŭ tujan gratifikon. Sed vi devos superrigardi la stovetop-agon.
Kion Vi Deziros
- 1 bastono
- Malbela butero
- 2 tasoj de sukero
- 4 kuleroj
- kakaa pulvoro
- 1 cucharadita
- vanilo
- 1/2 taso de lakto
- 1/2 taso manan butero
- 3 tasoj rapidaj avenoj
Kiel fari ĝin
- Fandi la buteron en kaserolo super meza varmego.
- Aldonu la sukeron, kakaon, vanilon, kaj lakton kaj kuiri ĝis la miksaĵo alvokas. Boil por 1 minuto kaj forigi el varmego.
- Stiri en la maníba butero kaj aveno.
- Gluu per kulero sur folio de vakso aŭ pergamina papero aŭ aluminio. Permesu malvarmigi ĝis firma antaŭ servado. Fridu se vi deziras.
Aliaj Ne-Bakaj Kuketoj
Iuj ekzemploj de malsamaj ne-bakaj kuketoj, kiuj estas karakterizaj de ilia epoko, Food Timeline-raportoj, estas dataj buloj en la 1930-aj jaroj, kun datoj, pecoj kaj pulvora sukero; kruĉaj kuketoj en la 1940-aj jaroj, kun sekvinberoj, datoj, figoj, prunoj, nuksoj, grahamaj fendetoj kaj mielo; Miaj trinkejoj, kun sekvinberoj, miksitaj nuksoj kaj mielo en la 1950-aj jaroj; kuketaj buloj en la 1960-aj jaroj, kun ĉokolado, nuksoj, tuja kafo kaj disbatitaj vanilaj plafoj, tipaj de la jardeko; kaj ferioj de abrikoto, kun apricotoj, kokosoj, kondukitaj lakto kaj nuksoj, ankaŭ de la 1960-aj jaroj.
Ĉiuj ĉi tiuj receptoj dividas karakterizajn ingrediencojn - nuksojn, sekajn fruktojn kaj edulcxulojn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 223 |
| Tuta Fat | 13 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 26 mg |
| Natrio | 52 mg |
| Karbonhidratoj | 25 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |