Bloody Marys estas brunch-bazaĵo pro kialo! Ili estas perfekta iam ajn de la jaro! Servu ilin por feriado brunch aŭ en somero-semajnfino. La tomato suko kuracas ĉiujn! Se io resanigos kuŝejon, ĝi estas grasa matenmanĝo kombinita kun la freŝa punĉo de tomato-koktelo. Ĉi tiu meksika versio eĉ pli facile trinkas, ĉar ĝi uzas bieron kaj tekilon anstataŭ vodko.
Ĉi tiu versio ankaŭ havas belan pika piedbaton al ĝi! La kalko ankaŭ aldonas belan zeston, kiu komplosos ajnan pika matenmanĝo. Mi trovas, ke ĉi tiu koktelo estas multe pli facila por trinki ol regula Bloody Mary- koktelo . Ĝi estas iom pli malpeza pro la aldono de la meksika Lager kaj ne havas tiun dikan tomaton-texturon, kiun iuj Sangaj Marioj havas. Estas afabla kiel kiel sangria estas pli malpeza ol havi botelon da vino. Oftaj receptoj por Micheladoj uzas Clamato-sukon anstataŭ regula regula tomato. Vi certe povas uzi Clamato-sukon en ĉi tiu recepto, se vi deziras, ĝi estas iom pli helpe kaj eĉ pli malpeza ol regula tomato-suko!
Se vi volas aldoni eĉ pli da piedbato al ĉi tiu recepto, aldonu iom da kameno al la salo-rando aŭ aldonu iom al la tomato-suko mem. Vi ankaŭ povas aldoni iujn tradiciajn celerojn aŭ saŭcon de Worcestershire al la tomato-suko ankaŭ. Ĉi tio faros ĝin pli similan al la klasika Bloody Mary.
Mi ŝatas uzi Model Special kiel la Meksika Lager en ĉi tiu recepto, tamen vi povas uzi ajnan meksikan Lageron, kiun vi deziras. Aliaj, kiuj bone funkcias, estas Krono, Du Equis, Tekato, aŭ Pacifiko.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj da kruda salo
- 1 kulero de chili-pulvoro
- 2/3 taso de 5a suko aŭ alia miksaĵo de suko de tomato
- 1/4 taso de ĵus elpremita kalko
- 2/3 povas de Meksika Lager (Krono, Modelo Speciala, Du Equis, Tekato, Pacifiko)
- 2 onzas de tekilo
- 4 gutoj de varma saŭco
- 1/2 cucharadita de celeria salo (laŭvola)
- 1 cucharadita de saŭco de Worcestershire (laŭvola)
- kalkoj por servado
Kiel fari ĝin
- Malplenigas la radrondojn de du koktilaj pokaloj uzante tranĉitan kalikon.
- Miksi kune la kruda salo kaj chili-pulvoro en malalta plato. Demetu la radrondojn de la glasoj en la salo / spicoran miksaĵon, tute kovrante ĉiun rimenon.
- Plenigu ĉiun glason kun glacio.
- En alia ujo (prefere mezuranta tason aŭ koktelon) miksi aŭ skui la sukon de tomato, suko de kalko, tekilo kaj varma saŭco ĝis tute kombina. Se vi aldonas celerian salo de Worcestershire saŭco vi povas aldoni ĝin ĉe ĉi tiu tempo ankaŭ.
- Dividu la miksaĵon de tomato inter la du pokaloj. Supre de ĉiu glaso kun la meksika lager. Stiru milde. Aldonu la kalikajn kojnojn kiel ornami al la rando de ĉiu vitro.