Piperado, pika tomato-pipra saŭco el la eŭska regiono de Francio povas esti uzata kiel ŝvela ingredienco aŭ garni al finita plado. Ĉi tiu recepto uzas malgrandan kvanton da granulata sukero el la akra tango de la tomatoj kaj paprikoj.
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj
- Ekstra virga olivoleo
- 1 granda hispana cepo, pikita
- 1 verda tintila pipro, semita kaj pikita
- 1 ruĝa sonorilo, semita kaj pikita
- 2 Anaheim-paprikoj, semitaj kaj fajne pikitaj
- 2 trunaj ajloj, disbatitaj kaj fajne pikitaj
- 1/2 cucharadita salo
- 1/4 cucharadita
- dolĉa papriko
- 1/8 kulero de nigra pipro
- 1/4 cucharadita de sukero granulada
- 1 15-onza povas preterpasi kudritajn tomatojn
Kiel fari ĝin
- Varmigu la oran oleo en granda skileto super meza varmego.
- Sauté la cepo, paprikoj, ajloj, salo, papriko, nigra pipro kaj sukero, movante foje dum 10 minutoj ĝis la legomoj estas kuiritaj.
- Aldonu la tomatoj al la kuiritaj legomoj kaj mildigu la miksaĵon, malkovrita, dum 15 minutoj, ĝis la plej granda parto de la likvaĵo evaporas kaj la saŭco dikiĝis.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 68 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 6 mg |
| Karbonhidratoj | 10 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 2 g |