Stilo de manĝita plato desegnita por instigi sociajn kaj senĉese manĝojn
Mezze, stilo de manĝado en la Mediteranea kaj Mezoriento similas al kolekto de hispanaj tapoj kaj aliaj malgrandaj teleroj signifitaj por stimuli vian apetiton. Sed kontraste kun tiuj aperitoj, mezze ofte formas tutan manĝon, kombinante ambaŭ malvarmajn, varmajn, vegetaranajn kaj karnajn erojn. Komunaj mezorientaj mezzoj inkluzivas baba ghannouj , hummus , samboo sak kaj salads kiel tabouleh . Olivoj, pikloj kaj nuksoj kutime akompanas mezzecon.
Aliaj selektadoj varias vaste kaj inkluzivas kradojn kaŝtitajn, kupatan saladon, tuluman fromaĝon, plenplenajn vinberajn foliojn, frititajn melongajn striojn, pinto-fabojn en olivujo, kaj multaj pli. Servata familio-stilo, mezzebla tablo ankaŭ povas inkluzivi pano, kutime pita, frukto kaj dolĉaĵoj. Kelkfoje mezze inkluzivas pli substancajn manĝaĵojn kiel kobaboj. Mezze povas esti servata per aperitivo, vino, biero aŭ ne-alkoholaj trinkaĵoj. Vera socia evento, mezzeĝmanĝaĵo instigas konversacion kaj daŭriĝas ĉe la tablo. La pladoj estas alportitaj unu post unu ... unue la malvarmaj teleroj, tiam la varmega. La aparta selektado de teleroj estas personecigita kaj dependas plejparte de la ĉefa kurso. Ĉefa kurso de fiŝo estas akompanata de tute malsamaj eblaj selektado de pladoj ol karnaj karnoj. Kelkfoje la komencantoj ĝuas kun Raki, likvaĵo de anizo-simila likvaĵo al Ouzo. Greka kuirejo ankaŭ havas malsaman sed tre rilatan stilon de Meze.
Vi povas vidi mezze spelled mazza, meze, mezzah, mezzeh aŭ mezza. Ĝi estas prononcita mez-ay.