Lernu fari tradician mantelon de sako, plena de kruĉa lardo, akvumita kokido kaj montetoj da blua fromaĝo, aguacate kaj malmola kuirita ovo. Ĉi tiu estas "formita" salato, signifante ke la ingrediencoj estas aranĝitaj sur la salato kontraŭe al ĉiuj estantaj kune. Origine estis maniero por la restoracio simple uzi suprajn restojn, sed baldaŭ iĝis la plej populara telero de Brown Derby.
Kion Vi Deziros
- 8 tranĉaĵoj torto
- 3
- Malmoletaj ovoj (senŝeligitaj kaj pikitaj)
- 1 kapo romaine laktuko (ŝirita en mordita pecoj)
- 4 tasoj kuiritaj kokidoj (kudritaj)
- 2 maturaj avokatoj (senŝeligitaj, kurboplenaj kaj kudritaj)
- 2 matematikaj matematikoj (pikitaj)
- 4 onzas Roqueforta fromaĝo (disrompiĝis)
- 1/2 cucharadita
- Dijon- mustardo
- 1/4 taso de ruĝa vinagro
- 1 cucharadita de saŭco de Worcestershire
- 1 ŝnura ajlo (disbatita)
- 1/4 cucharadita de salo
- 1/2 kulero da freŝa tero nigra pipro
Kiel fari ĝin
- Fremu la lardon ĝis kruta, dreni sur papero-bukloj, kaj malvarmigi sufiĉe por manipuli, disrompi kaj forigi.
- Agordu liton da leŭgoj sur la servantaj teleroj. Ordigi la ovojn, lardon, kokidon, akvatakojn, tomatojn, kaj Rokefortan fromaĝon en rektaj vicoj supre de la laktuko, kovrante la surfacon tute.
- En bovlo, biskvitas kune la mustardo, vinagro, Worcestershire-saŭco, ajlo, salo kaj pipro. Malrapide trinku en la olivan oleon senĉese formi la veston. Ekbruligu la veston uniforme super la salato kaj servu tuj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 913 |
| Tuta Fat | 66 g |
| Saturita graso | 17 g |
| Senatentigita graso | 35 g |
| Kolesterolo | 286 mg |
| Natrio | 597 mg |
| Karbonhidratoj | 31 g |
| Fitara Dieto | 13 g |
| Proteino | 53 g |