Ĉi tiu riĉa kaj krema recepto por spicita kukurbo Chia-Pudding trioblas devole kiel delikata kaj sankta, senkulpa senpaga matenmanĝo, buddaŭdo, post lernejo, aŭ deserto. Kukurbbo estas ŝarĝita per nutraĵoj kaj ĉi tio estas bonega maniero por ke viaj infanoj manĝu pli da plantaj nutraĵoj, se ili ne ŝatas veggies. (Ankaŭ estas amuza kaj facila por viaj kuiristoj). Se vi ne estas kokosa fervorulo, uzu almendon aŭ kaprinan lakton anstataŭe. La tre eta semo enhavas grasajn acidajn grasojn, fibrojn, kalcion, kalion kaj magnezion. Ili estis uzataj de indiĝenaj popoloj por longaj vojoj, kaj multaj atletoj konsumis ilin kiel paciencon. Ili koloriĝas de malhela griza al blanka koloro, kaj koloro havas neniun efikon sur ilia nutritiva valoro. La pudido estas kiel ricevi vian kukurbon-kukaĵon sen ia kulpo. Ni ankaŭ amas ĉi tiun mantelon kun Super Granola kaj kempaj koroj; ĉi-lasta pruntedonas iom da krizo kaj mokado al ĉi tiu pudino kune kun proteino kaj nesaturataj grasaj acidoj.
Kion Vi Deziros
- 1 pokalo de kukurbo puree (organika ne ŝvelita)
- 1/2 taso chia semoj (organika **)
- 2 tasoj
- kokoso lakto (organika, aŭ
- migdalo aŭ kabra lakto)
- 1 1/2 kuleroj de vanila ekstrakto
- 1 cucharadita de cinamo
- 1/2 cucharadita de zingibro (planko)
- 3 kuleroj de agave nektaro (aŭ kokoso-nektaro, aŭ arce siropo, aŭ gustumi)
- Garni: 1/4 tastaj migdaloj (toastitaj tranĉaĵoj aŭ pikitaj nuksoj aŭ pecoj)
- ¼ taso de organikaj kempaj koroj (ŝirmitaj de kempaj semoj)
Kiel fari ĝin
Kombini la kukurbon pure, chia semoj, kokola lakto, vanila ekstrakto, cinamo, zingibro kaj kokoso-nektaro ĝisfunde kun biskvito aŭ merga blendilo. (Whisking kreos iom da tapioka teksturo, dum miksado rompas la semojn kaj produktas iomete unuforman pudin-tekston).
Verŝu la miksaĵon en bovlon aŭ envolvita ujo, kovri bone kaj malvarmigi 8 horojn aŭ vespere.
Por servi: metu sindona ½ taso da la pudino en ĉiu el 4 desertaj glasoj aŭ bovloj.
Supro la pudino kun tostitaj tranĉaĵoj, kaj ŝprucas per kempaj koroj.
Chia semoj povas varii iom en ilia absorción; Do se via puddino eliras tro dika, simple aldonu iom pli da lakto kulero en unu momento ĝis ĝi atingos vian preferecon. En la neprobabla evento ke ĝi estas tro maldika, simple aldonu alia kulero da semoj kaj lasu la pudineto sidi dum horo.
Variado: Aldonu 11/2 kulerojn da kakao-niboj aŭ fajne pikitajn kristalizitan zingibron al la pudingo.
Kopirajto 2015 de Jen Hoy