Ĉi tio estas bongusta rostita vegetara recepto kiu estas plena de gusto kaj faras delikatan manĝon. Ratatouille estas tradicia franca provinca recepto farita el la lastaj aferoj rikoltitaj de la ĝardeno.
Kion Vi Deziros
- 1 melongeno, tranĉita en 1/2 colojn
- 1 kukido, tranĉita en duono longe
- 1 somera kukurbo, tranĉita en duono longe
- 1 meza cepo, kvartalita
- 1 povas kuiri tomaton
- 1/4 taso (60 ml) freŝa petroselo
- 1/4 taso (60 mL) freŝa basil
- 3 kuleroj (45 mL) olivoleo
- 2 trunaj ajloj, pikitaj
- 1 cucharadita (5 mL) basil
- 1 cucharadita (5 ml) oregano
- 1 cucharadita (5 mL) salo
- 1 cucharadita (5 mL)
- nigra pipro
Kiel fari ĝin
- Lavu la melongojn kaj aspergu per salo. Lasu sidi dum 30 minutoj.
- Metu 2 kulerojn da oleo en granda resealable plata sako.
- Aldoni melongon, zucchini kaj squash. Ĵetu tiri ĉiujn pecojn. Forigi legomojn kaj aldonu la cepo. Ĵetu veston.
- Precalentado krado.
- Meti melongon, kukuŝon , premplaton kaj cepo al krado. La cepo povus esti pli facile manipulita se ĝi estas sur kroĉiĝo.
- Grilio cepoj ĉirkaŭ 10-12 minutoj, turnante ĉirkaŭ 3 fojojn.
- Griligu la ceterajn legomojn por 4-5 minutoj sur ĉiu flanko. Forigi de krado kaj lasu malvarmigi.
- Tranĉi melongeno en kubojn kaj la aliajn legomojn en maldikaj tranĉaĵoj.
- En granda kaserolo varmegas la ajlo en 1 kulero da oleo. Aldoni ceterajn ingrediencojn krom la freŝa basilo kaj varmego malaltiĝe dum 30 minutoj. Aldonu freŝan basilon kaj miksi bone.
- Servu super rizo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 158 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 405 mg |
| Karbonhidratoj | 22 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 5 g |